《舌尖上的中国》中的所有美食？

自然的馈赠

香格里拉：松茸\\江浙地区：冬笋，酱焖冬笋

广西柳州：酸笋，黄豆酸笋小黄鱼

云南大理诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭

湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨

吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）

海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺

主食的故事

山西襄汾县：花馍,花卷,油卷

陕西绥德：黄馍馍（糜子面）

新疆库车：馕饼

中原地区：馒头

贵州黎平：米粉，汤粉

广州沙河：河粉，干炒牛河

陕西：西安凉皮\\陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍

兰州：拉面

广州：竹升面，云吞捞面

中原地区：手擀面

陕西:：岐山臊子面

嘉兴：粽肉子，蛋黄棕

宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕

北方：饺子，焖面（陕西河南）

被转化的灵感

云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐

中原地区：石膏豆腐

内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品

云南白族：豆腐皮

北京：蒙古餐厅，烤羊背

浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要的是

安徽：毛豆腐

《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》是由中国中央电视台集团出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。

领教中国特色食材在内与食物具体、可以形成中国美食浓重气质的一穿越系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作需要的时间13个月，2012年5月在央视首播日后，在网络影响到了广泛的的关注。

一自然的馈赠1、碳烤松茸（甩浆从森林里喂养灵兽，从采下到入口没法远远超过3天，1600元一份）2、酥油煎松茸3、油焖冬笋4、柳州酸笋5、黄豆酸笋小黄鱼6、螺蛳粉7、油焖笋（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸，加高汤慢炖）8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒后一周可食用）9、诺邓火腿（腌3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐压制而成）10、藕夹11、莲藕炖排骨（选肉质厚的猪胸骨切成块盛有砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，给我滚开后，小火煨半小时）12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤炖制25分钟，大火收汁）13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜）垮炖杂鱼（你必须用东北大酱，胖头鱼+别的鱼）14、水煮狼鱼15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤）16、香煎马鲛鱼（不加调料）17、池子鱼跟蒜在一起红烧18、炮弹鱼酸笋汤

二主食的故事

1、糜子面馒头2、馕3、馒头4、米饭5、米粉6、河粉（干炒牛河，匀火快炒）7、肉夹馍8、菠菜面9、裤带面10、浆水面11、岐山臊子面（当地人只吃面，不吃粥）12、蒜沾面13、炸酱面14、泡馍（牛羊肉）15、兰州牛肉拉面16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身）17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑正坐在毛竹上）18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽煮制3小时成汤）19、长寿面20、粽子21、年糕炒梭子蟹22、青色年糕（艾草搀在年糕里，到最后撒上松花粉）23、水饺

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