一说到韩式料理，你能听到都有哪些菜品呢，烤肉，冷面，炸鸡应该真露？反正在中国，年后餐饮一般就会出现洗牌后现象，餐厅关门休息转让手续的在的少数，如今整个结构行业也可能不太好做，韩国料理另外其中三个小众品类，创新度都很差，受众年轻化，又受流行趋势影响不大，很多人只不过尝个新鲜，大多数食客并不可能每天都去吃，因此其衰落并不是什么一蹶而就，反而这些年来各地餐饮的优胜劣汰。这样，就以昆明这边的韩餐为例，继续探讨韩餐修真者的存在问题的诸多原因！
韩式料理本是美食不少，不过以小食为主，味型相对于元素单一，顾客尝新多！在昆明的韩式料理，是还没有北上广深等大城市，另外北方城市的菜品和创新度高的，不过那就是可以管中窥豹的！韩式料理知名度比较高的美食的或烤串，炸鸡，石锅拌饭，芝士年糕，泡菜，冷面，大酱汤就这些，每一种味道拿回来，似乎曾经的都火遍过，但他细细若不是，他们的受众是否需要是年龄还好小一些的年轻人呢？
而现在如今年轻人的美食你选性很多，口味也变化比较大，韩餐比较多味型：甜辣，这个味型在不少城市的吃货嘴里会都觉得不不过瘾了，显得太柔情似水了一些，偶而吃一吃足矣。
韩式烤肉，很多店只不过是挂上这样的招牌罢了，肉的品质及味道云泥之别，标准比较模糊！在昆明，韩式烤肉店各个商圈差不多也有一家，甚至于2-3家，他们之间互相竞争很激烈的同时，还得和其他的西餐，火锅，小吃击杀顾客，它的优势在哪里呢？昆明街头有二十多个价位，层出装修的韩式烤肉店，有的店肉质比较比较差，很多店又也很中档，味道么又不是吃肥肉，而是吃蘸料而己，那样的差距使得顾客这对韩国烤肉的认知再次出现差别，付出多少的钱是否是值得你去爱韩式烤肉给予的满足感，何为说道韩式料理？这也故其整体式微埋下伏笔！
何况烤肉的火力来源，有的是碳烤，排风确实不错，有的就那就是电烤，排风比较比较差，半个屋子烟气逼人，体验感就特差！
韩式料理给他的文化，口味体验感和付出全部的时间和钱不成正比，这是目前其衰败的最大原因！在以前，“韩流”就行，这为韩式料理需要提供了附加值，吃货们都觉得啃着有面子，自己是时尚的弄潮儿，那么菜品的价位只要你就没太离谱了吧也就没有少的在意，而现在光环消褪，大家回归理性之后，就对己平常无奇的食材和味道甚大微词了！
韩式料理的确是一种文化现象极少部分，跟了着时代发展脚步而来，但这却也也没持续性，只不过在北方有一定的基础，但是中餐还是平时要注意所食，再另外全国各地的口味，饮食差距，可得用美食这等众多，严重缺乏受众，创新度低的韩餐注定会要衰落。收存下去的我都觉得要嘛是说道的纯韩式小食，要么是精美指低档次的“完全”的韩式料理，您觉着呢？
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