中国和外国的食物历史？

中国饮食特点：1、风味多元化因此中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都必然着差异，四十多年来，在饮食上也就自然形成了许多风味。中国始终就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，要注意是巴蜀、齐鲁、淮扬、闽赣四大风味。2、四季其他一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。从古至今，中国一直都按季节变化来调味、配菜，冬天味醇弥漫，夏天少油腻凉快；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌着吃冷冻。3、中正平和美感中国的烹饪，不但技术精湛，但是有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，哪怕个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独成一派，达到色、香、味、形、美的统一和谐统一，给人以精神和物质水平距离统一的特殊能量享受。4、不太注重情趣中国烹饪老早就注重品味情趣，不仅仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，并且对它们的命名、格调的、进餐时的节奏、娱乐的中间穿插等也有一定会的要求。西方饮食特点：1、系统的饮食典籍通常以及：烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。2、上下起伏的饮食历史：意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。3、精湛的饮食制作技艺：制作上精益求精、追求完美，也非常重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。4、数千的饮食品种：世界著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。很著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。5、多姿多彩的饮食民俗：日常食俗，以肉食、荤食主要形式；人生礼俗，以宗教成礼，真心祝愿健康快乐；社交礼俗，追崇“女士优先”、十分尊重妇女。