谁清楚养胃菜谱、高手进

清淡点、少油的粥。

1.豆奶虽好，但为寒性，肯定不能变成牛奶。2.馒头这个可以养胃，不如你试下以及主食。3.那些蔬菜水果类的食物是人体不能不能严重缺乏的，所以应该要足量。菜和果皮的纤维比较多，是可以适度地食用，但不宜过多，不大容易消化，再加之瓜果可以相对于多吃。4.木瓜比较适合胃的脾性，可以不拿出来养胃食物，当然了是对胃酸较少的人，千万不能可以使用太大。5.肯定能戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸甜辣等刺激性食物，这些大都最伤肠胃的。胃的脾性喜燥发冷，再加之冷饮和雪糕也需要要戒，食物以热为好，这是对任何人都是两个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料肯定多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶是可以不能形成一层胃的保护膜，每隔一天早上起床后先喝一杯牛奶，在不吃东西，是再好只不过的。多喝温开水，特别是热水，而且人在大部分情况下会把缺水误以为是饥饿。

养胃食谱

■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：先将紫菜水泡，冼净，鸡蛋动手打人碗内搅拌均匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切小块；再将锅烧山上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30几分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤更具护肝补肾益气强体之功效。

注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食

■木瓜皖鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时500左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

■参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水收缩弄干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，盛有炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：益气健脾养胃。

■胡萝卜大米粥

大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后一并加入胡萝卜蒸熟烂食之，有健康温胃的功效。

■姜汁牛肉饭

鲜牛肉100~500克，剁碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌均。米200克再加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟后。有健脾补胃之功效。

■牛肉煮胡椒

牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。

■糯米小麦粥

糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，提味服药。有健脾、益中气之功效。

■锅巴莲子粥：大米锅巴注意适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每月十五1~2次，10~15次为1个疗程。

健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制而成成药膳效果更佳。

只希望采纳！！

夏季养胃的食谱：

鸡片蘑菇汤

原料

鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作

1、鲜蘑菇切片烧水做饭，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入后沸水锅舀帮一下忙，捞出来待用。

3、将锅放在中间旺火上，油爆姜丝、葱段，放进去蘑菇炒，组建适量即可清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效是补中益气，安神健体。

藕节炖排骨

排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量即可。

怎么制作

1、排骨切块，水后盛入炖器。

2、鲜藕扒皮切条块，与姜丝相互放进排骨上面

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，涌入排骨里，蒸约30十分钟去掉。

功效是化痰止咳，生津止渴。

节瓜鸡脚汤

原料

眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作

1、眉豆打湿，清洗干净后；节瓜去皮，用水洗净，切大块；陈皮浸满洗净；鸡脚斩去爪尖，洗净后

2、锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3、瓦煲内加不要过量清水，先用猛烧红至水滚，然后把放进去以下所有的用料，待水再滚起，除用中火再继续煲2.5小时，以精盐调味，即是可以佐膳饮用茶。

功效是清热消暑，健脾开胃。

白鸭冬瓜瘦肉汤

原料

白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

可以制作

1、将白鸭去毛杂洗净切小块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。

茵陈蒿健肤汤

原料

猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，车前草40克，地肤子15克，生地20克

自己制作

1、瘦肉原件洗净

2、猪瘦肉与其他用料而入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤

功效是适用规定于汗多湿重，细菌感染过多的急、急性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用规定于皮肤痕痒症。

莲藕猪蹄汤

原料

莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克

自己制作

1、莲藕洗净后切件，红豆拣彻底干净，鱼切成丁，猪蹄用水洗净斩件

2、所有的用料而入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。

功效是补血生血，清润解燥。