在兰州有哪些有名的小吃？

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面有着“中华第一面”的美誉，位列“中国十大面条”之一，它的特色是：“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”，以“小葱煎豆腐三红四绿五黄”举世闻名，一清指的是汤清，二白指的是萝卜白，三红指的是辣椒油红，四绿指的是香菜、蒜苗绿，五黄指的是面条黄亮。

2.酿皮子

酿皮子经济实惠，而且又软又韧，味美爽口，倍受百姓喜爱。将酿皮子切成细条，放几块面筋，浇上辣油、酱油醋、蒜末，即可孕妇食用。炎炎夏日，不思饮食，吃上一碗酿皮子，让人食欲大增。

3.浆水面

浆水面是夏天比较普遍的小吃，味道又酸又香，别具特色，还能够清热解暑，提神开胃，是当地百姓家家户户都爱做的吃食。

4.甜醅子

甜醅是兰州大街小巷随处可见的小吃，香甜可口，它的主料是莜麦和青稞类，比甜酒耐嚼，酒味而且浓烈，冬天吃能暖胃，夏天吃能清心，营养价值很高。

5.黄焖羊肉

黄焖羊肉是兰州的经典名菜，口味酥香，肥而不腻，富含脂肪、蛋白质、矿物质，能够补中益气，具备极高的营养价值和保健功效。

6.兰州灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆做成的兰州特色食品。做法很简单的：先将麻豌豆用水洗净，大火煮沸后，参加一点碱，用小火熬煮，到最后加入到一些红枣，慢慢炖即成，吃时组建一点白糖，又糯又香。灰豆子生冷食品这个可以解暑，热食可以不滋补，更具很高营养价值。