美食之都联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城市网络成员城市其中一类城市的称号。成都是中国的第一个美食之都,只有再后来国内某些协会授予的美食之都个人总觉得那就缺乏一些公信力和影响力。
一、成都(2012年)
成都是天府之国,川菜发源地,川菜中心城市,也是国家中心城市。其属於性美食众多,可分三大类,川菜、小吃、火锅拥有其城市美食的代表。当然成都充当西部中心城市,世界各地美食也在此汇聚。再加成都人本身率性的性格,爱玩、爱吃的消费习惯,让成都美食虽然闻名世界。
(一)成都必吃川菜
宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、粉蒸牛肉、蒜泥白肉、豆瓣鱼、毛血旺那些菜品到成都来建议您必吃。剩下的的川菜诸如泡椒鸡杂、锅巴肉片、凉拌鸡等也可中,选择。
(二)成都必吃小吃
担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤圆,这些个小吃名气很大,但成都人就像一般很少一类品尝了。外地朋友来旅游也可以一尝以外,老成都的蛋烘糕、肥肠粉、卤肉锅盔、夫妻肺片、樟茶鸭子建议大家品尝。
(三)成都必吃火锅
成都的火锅也有很多流派,悠久的传统的全牛油老火锅,只不过起源于重庆,但如今它已是川菜的代表,需要要细细品尝,毛肚、黄喉、鸭肠、午餐肉这些个菜品不得已吃。
冷锅鱼、鱼头火锅可以算不能的火锅种类,也可以品尝;烧鸡公、肥肠鸡红遍一时,现在也有;豆花火锅、鸭血火锅最近又又开始流行,成都火锅都够你尝一尝上个月的
冒菜:一个人的火锅
冷锅:不电子点火的锅
干锅:就没汤的火锅
二、顺德、澳门
两个城市又是中国美食之都,顺德到过,美食很多;澳门清楚过,但还未详细调查没敢发言。
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