中国特色菜及英文翻译？

1、白菜心拌鲜贝MarinatedJellyfishwellChineseCabbageinVinaigrette

2、白灵菇扣鸭爪MushroomswithDuckFeet

3、拌豆腐丝ShreddedTofuwithSauce

4、白切鸡BoiledChickenwithSauce

5、拌耳上TossedBlack and WhiteFungus

6、冰梅凉瓜BitterMeloninPlumSauce

7、加冰块芥兰ChineseBroccoliwithWasabi

8、朝鲜辣白菜KoreanCabbageoutsideChiliSauce

9、朝鲜泡菜Kimchi

10、陈皮兔肉RabbitMeatwithTangerineFlavor

11、川北凉粉ClearNoodlesacrossChiliSauce

12、刺身凉瓜BitterMelonwithWasabi

13、豆豉多春鱼ShisamoinBlackBeanSauce

14、夫妻肺片PorkLungsoutsideChiliSauce

15、葱爆肉丁steamedporkwithscallion

16、葱爆肉粉丝porksliceswithvermicelli

17、葱爆羊肉friedmuttonslicewithgreenscallion

18、葱头牛肉丝shreddedbeefwithonion

中国的特色小吃历史悠长，风味不同，品种众多。面点小吃的历史可盛极于到新石器石代，当时仅是石磨，可加工面粉，做成粉末状食品。到了春秋战国时期，已直接出现油煎及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。自此，紧接着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日渐兴盛丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。再者，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有死亡气息地方特色的风味小吃.这里介绍下105个城市的必喝粥。