美国有像舌尖上的中国一样的美食综艺节目吗?

美国美食频道（foodnetwork）正式播出于1993年11月，是美国第一个48小时全时段可以播放美食节目的专业频道。1997年，该频道被美国老牌报业集团斯克里普斯公司收购。美食频道在美国村民待遇也是非常高的知名度，在13年的艾美奖评选中，曾额外最佳的位置日间服务节目与适宜日间服务类节目主持人等奖项。美食频道在加拿大、韩国、澳大利亚、法国等国家也已经曾经的一种收视狂潮。但，这种频道在最初开播后时只有400万订户，可是短短的几年时间，美食频道导致节目策略的调整，订户连年猛升，2007年高达9200万，成为美国年订户增长位列第一的专业频道。娱乐化的大众定位在美食频道正式播出之初，将节目的目标受众定位为热爱做饭啊的女性，尤其是家庭妇女。这一目标人群定位，使频道订户仅有400万，这使美食频道横向经营状况极其非常低迷。在10个月内，美食频道三易其主，甚至连付不起CEO一年的薪水。1996年暂代的总裁兼CEO艾瑞林·格林（EricaGruen）对美食频道的定位接受会增大幅度改革，其中一个最重要改革内容那就是确立美食频道的节目理念—娱乐，这一节目理念下一界美食频道的改版以后方向。1998年，美食频道在不推出三个非同凡响的节目：《准备·开始·做菜》《超现实美食家》和《两个胖女人》。其中《超现实美食家》是个名厨竞赛节目，《两个胖女人》是一个收集异域美食的节目，这几个节目的推出被观众好评。1999年，为逐渐扩大受众群体，美食频道根据情况了自身节目定位，将目标描准普通地大众，就开始努力男性受众，尤其是这些不做饭啊的观众。依据相同的受众群体，美食频道再推出了各种各样的美食节目，有为初学者准备好的《从煮水开始》（How ToBoi Water）、为工薪阶层准备好的《每天40美元》（40a Day）、还有一个接受美食体验的《最好的饮食》（The Best Of）；有态度异国饮食风情的《每日意大利》（Everyday Italian），也有本土的《宝拉的家常菜》（Paula\’s Home Cooking），十分丰富的节目内容不满足着其它观众对日常生活中最有用的饮食文化的多维度需求。为引起更八方受众，美食频道将损坏烹制节目通过较小改革，减少了许多饮食与生活相关的节目，根本无法将美食频道锻铸成一个与平均人都关系密切相关的生活频道，下降单单在厨房中的烹饪节目，增强以饮食为核心的生活节目。1999年很快推出的《美食》（Good Eats）节目，则完全融合流行文化和喜剧元素，总结食物成分的来源，都很烹饪传统习俗与当今食品发展的变化，对厨房设备接受展示，在娱乐性中让观众清楚到饮食的发展和变迁。《洛克尔的旅途》（Rockeron the Road）是美食频道有名的以饮食为核心的生活节目。节目中，主持人洛克尔都让观众美国各地美食的烹煮指南，并媒体采访一些对食物有着特殊能量爱好或普通机电设备与食物相关的特殊的方法职业的人，比如土豆片网站的建立者、为狗制做蛋糕的女子、男子美食烹饪俱乐部成员和在快餐的俄罗斯移民，从而思想活动出美国人对食品的喜爱是非常非常旖旎而感觉有趣。这样的节目不单都教观众一些烹饪技巧和知识，更不重要的是让观众知道美国各地一些特珠的与美食相关的生活。美食频道是从娱乐化、大众化的市场定位，为大众需要提供了一种九成新生活，引导了大众的消费观念。2000年，美食频道的订户晋入5000万。美国地平线媒介公司的研究员布拉德·爱杰特怀疑：“美食频道受到的是特定的事件主题的大众娱乐。它的节目更加安全，适合我家庭收视。孩子有时侯也比较喜欢看它，一家人会突然发现它播的节目挺没兴趣，然后再看中半个小时。”选择多样化的节目类型美食频道很快推出的电视栏目共60多个，且连播率很高。美食频道完全没有将自身的节目类型固定设置在烹饪环节，完全是采取众多完全不同的节目类型。类别繁多栏目或态度主题独到的见解的节目内容，或表现出主持人的鲜嫩个性，立时夺人心魄只觉得美食频道独特的创意和经营策略。美食频道显然多元化的节目形态，也让了观众。简单，美食频道会推出一这款制作快餐的节目。如《快捷美食》（Good Food Fast）、《快速备餐》（Quick Fix Meals）、《半成品烹饪》（Semi-Homemade Cooking）、《简易招待》（Easy Entertaining）等。比如，美食频道会推出一三个系列美食创意和休闲节目。2001年，美食频道所推出《凯斯的探险之旅》（Keith Famie\’s Adventures），手下观众走出澳大利亚、法国、越南等国家，寻找风地球上最冷和最热的厨房，不光接受美食之旅，不过感应到不同的地域文化。《解密》（Unwrapped）是2001年暑假所推出的另一个节目，每个星期天论述一款美国很经典食品背后的秘密，节目参与的内容从苏打汽水到巧克力糖浆，从法式炸薯片到泡泡糖等，观众据主持人的厨房试验，寻找流行的食品背后的玄秘元素。