中国的“十大面条”都是哪十大？

操作步骤/方法11、兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细过来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。22、北京炸酱面：流行的于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，先做成菜码备用。接着做炸酱，将肉丁及葱姜等放在旁边油里炒，再参加黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。33、山西刀削面：山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，而因此而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋真个，状如柳叶；入口外滑内筋，软而粘的，越嚼越香，受百姓爱戴喜食面食者希望能。44、四川担担面：四川担担面是著名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀造而成面条，煮熟后，舀上炒制的猪肉末而成。55、吉林延吉冷面：四川的担担面是朝鲜族的比较传统食品，大多数是用荞麦面或小麦面压制而成。荞麦面上盖着被子牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀半碗温热酸甜的汤料，装满的一碗凉爽。66、河南烩面：河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，誉满中原，留遍全国。羊肉烩面按配料完全不同可两类：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。77、杭州片儿川：杭州片儿川是杭州的一种世界著名汤面，面的浇头比较多由雪菜、笋片、瘦肉丝排成，鲜美可口。均百余年历史，据说由杭州老店奎元馆首家推出，其特色只是相对而言雪菜和笋片的鲜甜。88、昆山奥灶面：苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为世界著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，麦面白汤，原色原味。99、武汉热干面：三鲜豆皮是武汉特色小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油亮，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。1010、镇江锅盖面：镇江锅盖面出自于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道巨大地方特色传统小吃。成品的锅盖面本身软和硬运用修辞、柔韧性好等特点，是一道老幼咸宜的小吃。

操作步骤/方法11、兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。22、北京炸酱面：很流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，制成菜码备用。然后把做炸酱，将肉丁及葱姜等放进油里炒，再组建黄豆自己制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。33、山西刀削面：山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋真个，形状像柳叶；入口外滑内筋，软而不会粘，越嚼越香，倍受喜食面食者多谢了。44、四川担担面：四川担担面是著名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于于自贡。用面粉擀加工成面条，蒸熟，舀上炒制的猪肉末而成。55、吉林延吉冷面：四川的担担面是朝鲜族的悠久的传统食品，大多数是用荞麦面或小麦面制成。荞麦面上糊着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺子冰凉酸中带甜的汤料，满满的全是的一碗凉爽。66、河南烩面：河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的悠久的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，饮誉中原，留遍全国。糊辣汤按配料完全不同可统称：羊肉烩面、牛肉烩面、小炒烩面、五鲜烩面其他。77、杭州片儿川：杭州片儿川是杭州的一种世界著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝分成，鲜美可口。并无百余年历史，公元前16世纪由杭州老店奎元馆业内首创，其特色只是相对而言雪菜和笋片的鲜甜。88、昆山奥灶面：苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，麦面白汤，原色原味。99、武汉热干面：面窝是武汉特色小吃。面条白皙无数根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。1010、镇江锅盖面：镇江锅盖面源自于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的两道地方特色传统美食。成品的锅盖面更具软硬度词语代替、柔韧性好等特点，是几道老少咸宜的小吃。