中国的传统美食是什么

01中国十大传统小吃有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。中国传统的美食，它是从一个有着5000年历史的大国传过来的。与此同时纯天然食品的兴起，传统菜肴越来越大造成人们的青睐。1、兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，换取美誉“中华第一面”。2、北京烤鸭烤鸭是更具世界声誉的北京很著名菜式，它的起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭两类两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道浓郁，肥而不腻的特色，被人誉“天下美味”。3、上海糯米团糯米团是江南地区比较经典的地方小吃。老上海人的悠久的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以不见这些个特色的悠久的传统早餐。糯米擀平几近透明的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷在一起另一个团子，干脆，醇正的上海糯米团就完成了。4、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆城区被广为流传的一种地方传统名小吃，民风强悍那是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民无比喜爱的重庆地方小吃。5、武汉热干面热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，而热量高，也这个可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。6、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史相当久远的历史。据文献记载，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起之时吃一种觉得新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅儿，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，诙谐有趣。因为这些糯米球煮在锅里又浮又沉，因此它据说叫“浮元子”，当时没的地区把“浮元子”复名元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。7、广西桂林米粉桂林米粉是广西桂林地区历史悠长的特色传统特色小吃。以其独特的风味声名远播。其工艺考究，先将上好的早籼米研磨成粉浆，装袋沥干水，揣成粉团蒸熟后榨取成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白无暇、滑嫩、软滑、爽口。其可炖。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大概情况以猪、牛骨、罗汉果和各种大小佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法差别，米粉的风味也完全不同。大概情况有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。8、宁夏手抓羊肉宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，怎么制作原料要注意有羊肉、花椒等。9、西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制非常精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养价值丰富，香气四溢，诱人食欲，食后唇齿留香。因它暖身暖胃抗饥，素为西安和西北地区各族人民所热爱，外宾来陕也争先慢慢品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是几年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。10、河南糊辣汤胡辣汤，又名糊辣汤，中原老牌小吃，起源的故事于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中比较普遍的比较传统汤类风味小吃。胡辣汤的主要注意制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

中国十大传统的美食有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南胡辣汤。中国传统美食，它是从一个有着5000年历史的大国传下了的。紧接着完全天然食品的兴起，悠久的传统菜肴越来越大受到人们的青睐。