说着老北京的小吃和美食真的是不光的多,以及我国的首都只不过说凝聚着全国各地的特色美食,可是老北京人儿也有自己爱吃的特色菜,像老北京炸酱面那就是当地人最爱吃的一道巨大面,而且这道面也是有着年头了,又是一个比较比较地道的北京美食。
赶到北京又怎会不尝尝这个北京的说道烤鸭呢,说到北京烤鸭应该全聚德做的最正宗,像国宴的烤鸭就是全聚德可以提供的,烤的金灿灿的肥的流油的烤鸭,然后把把它们片下了蘸着甜面酱,吃起来别提多香了,的确算是上北京的招牌菜了。
有北京的卤煮、烧红、利群烤鸭、护国寺小吃、大懒龙、陈亨卤煮小肠、赵记炒肝、老瓷器口豆汁店、门框胡同褡裢火烧、黑窑厂街糖油饼、宝瑞门钉肉饼店、炒疙瘩、鸿宾楼的宫爆虾肉、红烧牛尾、萃华楼饭庄的干炸丸子、白魁老号饭庄的它似蜜、炒疙瘩等。
1、北京:北京烤鸭老北京炸酱面
2、天津:苟理他包子十八街大麻花
3、河北:保定驴肉火烧
4、内蒙古:手把羊肉全羊席
5、黑龙江:杀猪菜锅包肉马迭尔冰棍
6、吉林:延吉朝鲜冷面黏豆包
7、辽宁:猪肉炖粉条小鸡炖蘑菇锦州烧烤沟帮子烧鸡沈阳老边饺子李连贵大饼
8、山东:煎饼卷大葱德州扒鸡梭子蟹
9、山西:刀削面
10、陕西:羊肉泡馍肉夹膜臊子面凉皮
11、上海:红烧肉
12、江苏:南京板鸭红烧狮子头蟹黄汤包黄桥烧饼阳澄湖大闸蟹万山蹄糊辣汤
13、浙江:西湖醋鱼西湖藕粉杭州小笼包
金华火腿
14、福建:佛跳墙沙县小吃
15、安徽:符离集烧鸡
16、江西:南昌米粉粉蒸肉瓦罐汤
17、河南:羊肉烩面开封灌汤包道口烧鸡
18、湖北:武汉热干面鸭脖
19、湖南:长沙臭豆腐韶山毛家红烧肉
20、四川:麻婆豆腐担担面
21、重庆:重庆小面火锅抄手酸辣粉
22、新疆:烤全羊肉串烤馕
23、甘肃:兰州拉面兰州牛肉面
24、青海:羊杂碎
25、宁夏:涮羊肉
26、西藏:青棵酒酥油茶
27、广西:桂林米粉竹筒饭
28、云南:过桥米线宣威火腿
29、海南:文昌鸡
30、广东:早茶肠粉烤乳猪
31、贵州:辣子鸡
32、香港:云吞面
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