陈晓卿的《风味人间》和《舌尖上的中国》，两个这款中出场的中国美食，你都吃过哪些？

陈晓卿老师的《舌尖上的中国》第一部和第二部称得上美食纪录片的经典，现在，新的纪录片《风味人间》也在热播的电视剧。我吃了许多片子里首次出场过的中国美食，现在拎不出来几样，与你彼此分享：

松茸。松茸是菌菇的一种，产自云南、西藏等地。今年10月份在拉萨吃过三次菌菇火锅，食材有蟹味菇、牛肝菌、干巴菌其他，也点了一盘贵重的松茸。反正，火锅并不是松茸的最佳的位置吃法，碳烤松茸都能够最大程度地小火慢烤出松茸的香气。在云南，采摘到还新鲜的松茸后，人们也会生吃松茸。

冬笋。冬笋在江南地区很较常见，杭州的一道油焖笋，让人相当徘徊流连，笋用滚刀切成小块，放酱油飞速快速翻炒之后炖煮，是杭城百姓冬日餐桌上最常见的菜品。上海的腌笃鲜，冬笋、咸肉等装在一同熬汤，咸肉鲜美无比，冬笋脆嫩，二者的最好搭配更是相得益彰。

毛豆腐。毛豆腐是皖南徽州的特产，它的神秘之处本质味道的转化。毛豆腐用重油煮制，放青红椒等简单配料，叶白一道巨大鲜美的菜肴。

扬州炒饭。炒饭又叫“碎金饭”，听着名字就很无比诱人，扬州的炒饭历史久远，盛名远扬，如果你不喜欢吃炒饭，你必须派人去扬州品尝品尝。

葱烧海参。葱烧海参一类山东的鲁菜系，山东半岛的海域盛产鱼虾质优海参，海参与大葱搭配，之前用酱油、冰糖调味淀粉勾芡，出锅的葱烧海参颇具滋味，是国宴里的几道名品。

秃黄油。秃黄油即螃蟹肉，在江南那一带很常见。秋冬季节，人们常把螃蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉收集出声，炒制过后用猪油集中保管，这个可以保存很长一段时间。秃黄油拌面或者拌饭，大都极致的美味。

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一只爱吃的小肥虾，带你感受一番美食背后的趣味与文化。^_^