要如何让中国美食更能被国外得到？

回答我楼主问题

之前看过个美食脱口秀，就是《老邪打镲2》，还好有一集“锅气”，说的是该如何把中国美食推广到国外，颇有一些心得。

中国美食在国外的发展历程，也差不多分了三步：

1、数百年前的早期移民，是中国美食踏出国门的第一批加快者，他们中的一部分人，为了谋生活必须，在国外华人聚集区设有会计中餐馆，本来多为中国移民服务；而中国菜独特的口味和饮食，也慢慢的让了外国人，便也有了一些客源。但那时侯的中国人并没有想着如何能让外国人收得到中国美食，更多肯定想着怎摸决定更条件符合家乡口味的菜肴，可以不让自己的餐馆勉力支撑自己可以生存出去。

2、80-90年代的中国古代移民，改革开放潮流带动了很多人出去闯荡一番，第二次移民潮使大量国人又飘洋过海，不过这批人的目标也很应明确，替在当地立稳脚跟。他们你选开办最现代化的中餐馆，也会判断当地居民的口味，不单只不过面对中国人。这批中餐馆的经营者，很是相对于完成的人士，已经渐渐建立了西化中餐的地位。而现在在外国吃到的中餐，早不是标准的中餐了，完全是经改良，更更适合外国人口味，也带一些中国特色的中餐。

3、最近十年，国内大牌餐饮企业的海外扩张和街头小吃在海外的流行，即便黄记煌、海底捞、全聚德这样的的大品牌老字号，应该如凉皮、煎饼、生煎包等市井小吃，越来越多的餐饮企业和对美食有再理解的人，开始向世界会推销越来越便宜又好纯粹的中国味道。肯定，在那，也我还是不需要口味，甚至于文化的融合。要知道，在一些外国人眼中，中餐很可能已经被单独计算了印象，是一种不太准的印象，但教育食客这件事，不管是什么在完全没有时候都是如此漫长且费事的。

另，再说一嘴中餐的特殊性，就如同楼主和日餐相比较好。正宗的中餐，无论制作过程，口味调和，应该饮食生活习惯，都都很特殊的方法，在有一些方面对于，不适合我国外现在流行的中央厨房的操作，就不能能保证菜品的味道；而日餐多以生冷的或油炸食品偏于，更容易并且标准化操作，更快捷也更方便些，也可以保证味道。所以我现在国内更具标准化流程的餐饮品牌，更不容易在国外推广吧开来，比如以火锅偏于的海底捞，以焖锅偏于的黄记煌，后厨操作不复杂，流程标准很严格的，味道也属于什么精确控制的，对于加盟商而言，也会愿意你选这样的品牌；而不是什么要开厨房、请厨子、只要锅气等紧张的那些炒菜品牌。

其实，小吃以其操作十分简单和独特的制作也带起了一波风潮，也在慢慢地调教外国人的胃口，就宛如我们开始养成吃一些国外留传的小吃一般。

以上，如果能有帮助~