《舌尖上的中国》哪一集最比较好看？

简单我要说的是每一部都很比较好看，下一步我说说我的观点，作品就都不敢了。

一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》5月22日晚都结束了在央视一套的播出，一无数道美食让人回味无穷。在食品工业化时代，人们彷佛又从该片中找不到了对传统美食的热情和敬意。该片也让央视一套每天10点半的收视率达到同时段的电视剧。有关专家认为，其成功之处在于突出的人文情怀。

北京师范大学艺术与传媒学院教授、很著名纪录片学者张同道说，这部片子之所以场面火爆，简单只在于其选材本身垂直距离的大众性，所谓的“人之大欲”，不分阶层、不分民族、不论性别的人们都最感谢食物，所以它能我得到最应用范围的认同，也就有了最应用范围的观众基础。

如果你是，当然，那就是完全贯穿全篇的人文情怀。和该片总导演陈晓卿是朋友的张同道说，陈晓卿本人应该是很有品位的美食家，他把这种概念留在作品里，从其它食物中提炼人生情怀，他老早就想拍这样一部纪录片，又一次在2012年3月整个计划，一片片过程也异样艰辛。

张同道说，“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不论是从南方到北方，从国内到海外，有所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，建议的东西是故乡的东西，最好就是的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》浮起的不光是对美食的垂涎，还有一个流泪不止的冲动。

“是因为爱中国饮食，所以更爱中国。”该片把一批已经不常上网看电视的“80后”、“90后”又新的拉回来电视机前，通知了悠久的传统爱国主义教育没有的效果，也许你这是该片的“意外收获”。

第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾顺道指名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销价也很大的机会远远超过《故宫》达到的单集最低5到6万美金纪录。陈晓卿意思是，在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目本来属于的很大的比重，而中餐响誉海外，用美食讲了百味人生，用一种温和的商讨两个国家的变迁，“这是中国真正软实力原先，就没任何一点阻碍，是可以至少全世界。”

恰好有着这样的文化根基，《舌尖上的中国》在让人淌口水的同时，也难勉被过度诠释。

《舌尖上的中国》，影像展示了美味的食物、淳朴的劳动人民、美好的生活，这样的祖国，肯定是值得去爱极度热爱的。

观众说法

与传统的美食节目有所不同，《舌尖上的中国》在地域上根据不同情况了大范围的跳动，另外不以菜系并且划分，倒是每集应该有自己的主人公，.例如70多岁的吉林鱼把头、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制做年糕的浙江慈城小姑娘，《舌尖上的中国》对食物素净细腻柔滑的描述，对人和食材的关系的微妙明白，也使得本片不仅是一部表现出美食的纪录片。

一位家在湖北、现居北京的音乐人说，她追看《舌尖上的中国》跟“吃”就完全还没有关系，“我对吃一开始就不敢兴趣，平时主吃荤。这部纪录片使得我的地方只在于它将如何能‘食物’这个浩大的主题，高浓缩在几集的纪录片里。”而那样的食和人的紧密相连，也让不少观众突然想起了小时候的味道、家乡的味道，“看《舌尖上的中国》，一讲宁波年糕，听了里面突然传来的阵阵乡音，很很想家”。

在陈晓卿现在看来，《舌尖上的中国》远不仅仅是一部“吃货圣经”，而搜寻《舌尖上的中国》也不会仅仅“吃货”的狂欢。“做纪录片，文化的东西是无可避免的。如果光讲吃，不就跟美食栏目一般了？这样的片子是带着对食物的敬意来做的，期望观众能从中国人对美食的热爱中，品读到中国人一棵植物。”、“看了这片子，深爱了别人的家乡。皆因我们每个人都有可能是片中食物的享受政府者，所以就有了一种几人的感觉。”一部纪录片，让我们尝遍了生活的百味。

海外影响

2013年的法国春季戛纳电视节上，《舌尖上的中国》顾颜带“中国晚宴”活动能得到各国媒体和机构的好评，该片也将利用央视纪录片海外销售市场的历史性晋入。央视纪录片频道邀请具体专家，为《舌尖上的中国》举行研讨会，与会专家较低如果说《舌尖上的中国》为观众打开了一扇窗，也让中国纪录片人看见了了希望。

《舌尖上的中国》过多的海外市场的热烈反响更是让纪录片人看到了希望，国内上用纪录片终于成功能得到市场及大众的认可，也终于成功在海外交易市场一席之地。

国家广电总局广告宣传管理司副司长王丹彦称，近几年，纪录片业界才上次在市场中争一争一席之地：“现在我们几十个上星频道的竞争环境中，倒是只有娱乐节目和电视剧在拼收视。这些时候央视锻铸晚间纪录片时段意义深远，也对大众文化需求和审美需求起到了有判断的引领和追求。”

《舌尖上的中国》为中国中央电视台播完的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。是从对中华美食的多个侧面，来淋漓尽致地展现食物给中国人生活给了的仪式、伦理等方面的文化；见多识广中国特色食材和与食物具体、近似中国美食各种气质的一穿越系列元素；知道一点中华饮食文化的精致和渊远流长。本片制作精良，7集内容制作工程浩大13个月，2012年5月在央视播出后，在网络过多了应用范围的关注。该片于2012年7月在台湾公视开播，2012年9月在新加坡星和都会台播出，2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季已于2014年4月18日起在中央电视台综合频道（CCTV-1）与中央电视台纪录频道（CCTV-9）正式播出，并在爱奇艺、乐视网等多个网络平台同步播完。

《舌尖上的中国》从2011年3月结束大规模外景拍摄，4小时58分13个月拍摄能够完成，这确实是国内第四次可以使用枪版设备拍摄拍摄的规模大美食类纪录片。摄制组行走了包括港澳台之外的全国70个拍摄地，调动前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍的，并由3位剪辑师后期编辑成功。

舌尖系列包括《舌尖上的中国1》、《舌尖上的中国2》、《舌尖上的中国3》。

由《舌尖上的中国》原班人马倾力打造的电影版《舌尖上的新年》将于2016年1月7日正式上映。