中国的文化博大精神也纵向之深,无所不包,其中肯定也离开不开食文化,况且人人都长有一张嘴,“吃”就是能够生存。
要说一些词语比较形象来可以形容“吃”,那太多,例如有:垂涎三尺、饕餮大餐、大口朵颐、回味无穷、满嘴油腻其他……但我觉着这些还不够形象,最形象一词——吃货。
“吃货”一词,我想大家都比较熟悉,意思是指:很喜欢吃众多美食的人,并对美食有一种独有的向往、不追求,有品味的美食爱好者、美食客、美食家。对食品情有独钟,见到美食就有很小的食欲。你你是不是“吃货”,我可不知道,但我帮帮你们,我是“吃货”。“吃”熟食;“货”即“食物”,食物从何而来呢?
下面我们来聊一下中国食文化发展史。
第一,史前至殷商时代。最原始人们懂钻木取火,吃的是茹毛饮血,也就是生吃,那时属于法律食文化。食文化是从石烹又开始算起。
燧人氏:钻木取火,到了那时知道怎么样了饭前便后洗手,又巧妙应用泥土、石子、石片烤食物果腹。
伏羲氏:结网罟以教佃渔,以水烹为主进入了新石器时代。
神农氏:“耕而陶”,是中国农业的开创者,尝百草,创立古医药学,发明耒耜,教民稼穑,陶具也一次有了炊具和容器。
黄帝:黄帝作灶,始为灶神,直接进入铜器时代,集中火力节省燃料,使食物速熟,蒸谷为粥。用来动物油脂,知道怎么样了油烹。
第二,商纣至秦朝。商纣时期:先发明了酿造酱油、酒、醋,多种调味料。
春秋战国时期:进入铁器时代,谷物菜蔬基本上也有了。
第三,秦下次。汉代:中国饮食文化的十分丰富时期,引进中国了好多瓜果蔬,烹饪技艺大交流,植物油被凭借,研制开发了豆制品。
唐宋:饮食文化的高峰,非常最讲究。“素蒸声音部,罔川图小样”,最具备“烧尾宴”。
明清:饮食文化再上一高峰,满汉全席代表了清代饮食文化高了水平。
综合类本案所涉中国食文化发展史,我们的现在餐桌上的食物虽然无比珍贵。可是“吃”是人的本能与天性,但做为当今“吃货”的我,感到极度的自豪。
因我另外个名字就是“光盘族”。
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: