若果《舌尖上的中国》让你我推荐那道云南家乡美食，你会我推荐什么？

云南有16州市，这些州市各有各的风情和特色，另外也有自己奇异的美食，这道美食肯定会是当地人骄傲无比的，也是向别人答话时立即想到的，接下来的我们就一同来看下。

1.昆明市。昆明才是云南省的省会，肯定有着许许多多的美食，那些个美食中既有昆明本土的也有从外地倒灌的，小锅米线、汽锅鸡、摩登粑粑、烧饵块、官渡粑粑……昆明的美食确实是数都数不回来。假如真要推荐的话，的话推荐一下大名鼎鼎的汽锅鸡吧，汽锅鸡不但美味弹牙，不过也有是有的滋补作用，所以才才是家乡推荐一下美食，又是众望所归。

2.曲靖市。所处滇东北的曲靖市，是目前云南省著名的工业城市，因此这里也有着自己奇特的美食文化。曲靖人在外地提起过自己家乡的美食，逃不过三样菜，一是宣威小炒肉，只是沾益辣子鸡，三是富源酸菜猪脚。这三道菜确实都属于捆定县，但他们确实在曲靖人心中有着不可撼动的位置。而在这三道菜中，宣威小炒肉是最名气的，只要是曲靖人开的餐馆，都有吧这道菜。

3.红河州。红河州也许是不如丽江、大理、昆明等城市鼎鼎大名，不过那个州更是云南比较著名小吃——过桥米线的发源地。蒙自过桥米线目前巳经曾经的了外地人来到云南的2选1美食，所以我假如你是云南红河州的人，假如只能向别人我推荐几道家乡美食的话，那肯定是蒙自过桥米线没跑了。

4.丽江市。才是云南据说旗下的旅游胜地，丽江同样也靠独有的美食挽留了很多人。丽江腊排骨火锅在丽江街头巷尾经常可见，只不过这道菜易自己制作，但是风味独特，撩倒了不少外地游客的心。

云南家乡美食里滇菜的确有名，更是是小吃引领风骚。

建水的豆腐块和石屏的豆腐块各有各的造型，各有各的味道，不过增加的是云南人的蘸水——按照自己口味的随心搭配。

有人不爱吃湿蘸汁，生抽辣椒蒜蓉香菜，再放上一撮折耳根碎——这是云南的特色！或是干脆干蘸着就是单山蘸汁，香辣过瘾！

云南的傣菜里最让最近喜欢的是“舂鸡爪”，把鸡爪和青木瓜丝、红萝卜丝、青柠、花生碎……放进一个大钵中舂碎，味道尽散其中，鲜香爽口。

泡鲁达和舂鸡爪是绝配，用面包丁、椰丝另外椰果码在杯子里，灌满一杯椰奶，解了夏日的酷辣。

大救驾背后有个救皇上大驾的故事，把出了云南就会很难买到的饵块和番茄鸡蛋一同炒，有的店还会炒入以外蔬菜，口感甚丰。

单独吃的饵块一般是用小炭炉烤好的，卷上油条和酱料，或甜或咸，里面因此些土豆丝，丰俭由人的小吃。

乳扇配上桂花糖是云南最好就是的味道，后发酵似奶酪片的乳扇在火上窸窸窣窣地一烤，穿在签子上，淋上一点桂花糖，香得不得了了！