外国的美食是有多非常匮乏,一只盐焗鸡要让老外神之迷醉?

老外那里真没啥好吃的,我是一直都吃不惯的。每次吃西餐都很不爽,我还是比较喜欢我妈做的番茄炒蛋,糖醋排骨,清蒸鲤鱼啥的。
小小吐槽一下,我做其他的事情都是高效高质量的完成。但是有一点,在家做吃的,一丝

老外那里真真没什么好吃啊的,我是始终都吃不来的。你每次吃西餐都很不爽,我我还是比较喜欢我妈做的番茄炒蛋,糖醋排骨,红烧鱼啥的。

不小吐嘈帮一下忙,我做其他的事情全是高效安全高质量的能完成。不过有一点,我在家做吃的,认真严谨是需要的,该小火慢炖的,就得多炖一会儿,多花点时间无所谓。所以说,对吃的,我们对自己的要求得高一点。

中国人对餐桌上的追求,老外是肯定会没法体会的。一道菜,色香味俱佳,可是你看到过西餐色香味俱佳的吗?我没看到过。中国美食体现出来了中华民族的饮食文化传统,它与世界各国烹饪相比,也有许多独特之处。

1.丰富多样。中华大地,地大物博。由于各地气候、物产、风俗习惯差异,从古到今,中华饮食上就形成了有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系。

2.季节差别。一年四季,据季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。中国总是不能违背按季节调味、配菜,冬则味香浓重,夏则清淡一点很凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。特殊菜蔬更是四时更替,适时地而食。吃的你不要千万不能的。

3.都讲究美感。尽量食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的表现是多方面的,厨师们用来自己的聪明技巧及艺术修养,去塑造出各种各样的美食,独树一帜提升到色、香、味、形的统一,但给人以精神和物质一定高度统一的特殊享不享受。那就是让你又看了看爽,嚼着棒。

4.崇尚情趣。中国烹饪自古以来就特别注重独特的品位情趣,不但对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养补充有高要求,不过在菜肴的命名、独特品味的、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的层层推进等都有吧一定会别致的要求,立意新颖,幽默盎然生机。那像杜甫的一行白鹭上青天。

5.食医增强。中国的烹饪技术,和医疗保健有密切的联系。在中国,从来就很看重“医食同源”、“药膳同功”,依靠食物原料的药用价值,烹成特殊美味的佳肴,提升到对某些疾病防与治的目的。药食同源即药与食物是一样的.《黄帝内经太素》中大致意思:“不空腹食之为食物,患者食之为药物”,上级主管部门出“药食同源”的思想。

教你怎莫做让歪果仁流口水的盐焗鸡。

1用盐和沙姜粉把鸡里外所有的抹遍,或是用盐焗鸡粉抹遍,总共抹3遍

2然后把鸡盛有冰箱1-3个小时,要是不着急,这个可以提前一两天一周腌渍,第二天焗

3在铁炒锅里铺入海盐,这时把少量的花生油和香油的混合油,用手或者刷子,涂遍鸡的全身

4用纱纸把鸡包裹好,我一般用2张

5鸡的周围放入一些鹌鹑蛋,也可以不放鸡蛋,我只是不想实在是浪费空间

6在包有纱纸的鸡上面铺上海盐,把鸡所有遮上,一只最少用8包海盐

7大火5一个小时,后再中火40分钟,小火5几分钟就可以了,如果不是鸡比较好大,就自动增强时间

8注意观察火,太旺了,现在就要小一电子点火

9焗熟了,要能去掉纱纸,然后把热盐盛在盘子或则沙煲里,把鸡放到上面。热盐也可以给鸡保温好

10吃的时候用手把鸡撕碎

备注:也也可以不用盐焗,真接蒸煮20-30十分钟也是可以,也可以放烤箱里,盖上铝箔纸烤制180度烤制1个小时,后再然后打开铝箔纸,把鸡皮烤制8-10分钟,拿出来食用鸡蛋

小诀窍

纱纸是不可少,海盐也是不可替代的,只不过海盐颗粒大,透气性好。

焗过鸡的盐,还没有焦掉的部分也可以盛出来,重复利用,否则太白白浪费了

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