外国的美食是有多非常匮乏，一只盐焗鸡要让老外神之迷醉？

老外那里真真没什么好吃啊的，我是始终都吃不来的。你每次吃西餐都很不爽，我我还是比较喜欢我妈做的番茄炒蛋，糖醋排骨，红烧鱼啥的。

不小吐嘈帮一下忙，我做其他的事情全是高效安全高质量的能完成。不过有一点，我在家做吃的，认真严谨是需要的，该小火慢炖的，就得多炖一会儿，多花点时间无所谓。所以说，对吃的，我们对自己的要求得高一点。

中国人对餐桌上的追求，老外是肯定会没法体会的。一道菜，色香味俱佳，可是你看到过西餐色香味俱佳的吗？我没看到过。中国美食体现出来了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。

1.丰富多样。中华大地，地大物博。由于各地气候、物产、风俗习惯差异，从古到今，中华饮食上就形成了有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系。

2.季节差别。一年四季，据季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国总是不能违背按季节调味、配菜，冬则味香浓重，夏则清淡一点很凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。特殊菜蔬更是四时更替，适时地而食。吃的你不要千万不能的。

3.都讲究美感。尽量食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们用来自己的聪明技巧及艺术修养，去塑造出各种各样的美食，独树一帜提升到色、香、味、形的统一，但给人以精神和物质一定高度统一的特殊享不享受。那就是让你又看了看爽，嚼着棒。

4.崇尚情趣。中国烹饪自古以来就特别注重独特的品位情趣，不但对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养补充有高要求，不过在菜肴的命名、独特品味的、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的层层推进等都有吧一定会别致的要求，立意新颖，幽默盎然生机。那像杜甫的一行白鹭上青天。

5.食医增强。中国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在中国，从来就很看重“医食同源”、“药膳同功”，依靠食物原料的药用价值，烹成特殊美味的佳肴，提升到对某些疾病防与治的目的。药食同源即药与食物是一样的.《黄帝内经太素》中大致意思：“不空腹食之为食物，患者食之为药物”，上级主管部门出“药食同源”的思想。

教你怎莫做让歪果仁流口水的盐焗鸡。

1用盐和沙姜粉把鸡里外所有的抹遍，或是用盐焗鸡粉抹遍，总共抹3遍

2然后把鸡盛有冰箱1-3个小时，要是不着急，这个可以提前一两天一周腌渍，第二天焗

3在铁炒锅里铺入海盐，这时把少量的花生油和香油的混合油，用手或者刷子，涂遍鸡的全身

4用纱纸把鸡包裹好，我一般用2张

5鸡的周围放入一些鹌鹑蛋，也可以不放鸡蛋，我只是不想实在是浪费空间

6在包有纱纸的鸡上面铺上海盐，把鸡所有遮上，一只最少用8包海盐

7大火5一个小时，后再中火40分钟，小火5几分钟就可以了，如果不是鸡比较好大，就自动增强时间

8注意观察火，太旺了，现在就要小一电子点火

9焗熟了，要能去掉纱纸，然后把热盐盛在盘子或则沙煲里，把鸡放到上面。热盐也可以给鸡保温好

10吃的时候用手把鸡撕碎

备注：也也可以不用盐焗，真接蒸煮20-30十分钟也是可以，也可以放烤箱里，盖上铝箔纸烤制180度烤制1个小时，后再然后打开铝箔纸，把鸡皮烤制8-10分钟，拿出来食用鸡蛋

小诀窍

纱纸是不可少，海盐也是不可替代的，只不过海盐颗粒大，透气性好。

焗过鸡的盐，还没有焦掉的部分也可以盛出来，重复利用，否则太白白浪费了