舌尖上的中国主要内容

《舌尖上的中国》为中国中央电视台首播的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。是从中华美食的多个侧面，来展露出食物给中国人生活给予的仪式、伦理等方面的文化；见多识广中国特色食材包括与食物相关、组成中国美食若有若无气质的一穿越系列元素；清楚中华饮食文化的精致和渊源流长。

我也就是喜欢这类节目，也追看见了第6集。只是简介的话，我只怕只能复制给你作参考了。实在不好意思哦。如果能能帮到你。《舌尖上的中国》（外文名：ABiteofChina）为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展示出食物给中国人生活受到的仪式、伦理等方面的文化；领教中国特色食材在内与食物具体、所构成中国美食若有若无气质的一最新出元素；所了解中华饮食文化的精致和渊源流长。2012年5月22日，该片在播完之后一集《我们的田野》后完美收官。《舌尖上的中国》简介《舌尖上的中国》将以从日本未归的“世界中餐大师”、“淮扬菜大师”居长龙以及纪录片主角，在央视的平台上可以展示淮扬菜的风采。分集能介绍《舌尖上的中国》为中央电视台重点建设项目，共七集。主题在虚空中中国人对美食和生活的美好的追求，用具体看人物故事串联起中国各地美食生态。第一集：自然的恩赐另外一个美食家，食物的旖旎味感可谓值得你去爱玩味，但食物是从哪里来的？如果说，我们从大自然中额外所有的的食物，在我们走出厨房，走出餐桌前的，先让我们回归自然，看看吧她给我们的初始时的馈赠。本集将所选生活，生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，这些因此自然气候的庞大无比差异(如干旱，湿潮，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活为故事背景，展露出大自然是以怎样有所不同的重新赋予中国人食物，我们又是要如何和睦相处，进而打听一下在世代相传的悠久的传统生活中，特殊完全不同的途径获取食物的故事。第二集：主食的故事主食是餐桌上的比较多食物，是人们所需能量的比较多来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个精彩纷呈、千变万化的主食世界呈现在你面前。本集略写描绘出相同地域、不同民族、相同风貌的无关主食的故事，淋漓尽致地展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，这些中国人对主食的非同一般情感。第三集：被转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，应该有一个共同点，它们都更具一种芳香浓郁的特殊的方法风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而那样的手法被被称“自然发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，算上敏锐的直觉，打造了个食物的新境界。要达到让食物能量转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要一起营造条件，要十足把握机缘，要奇遇挫败，最终达到由“吃”增强出最大的智慧。第四集：时间的味道腌制食品，风干凉晒的干货，这些酱泡、冷冻等是中国历史之一很久远的食物保存。直到如今，中国人仍然对此类食品无比喜爱加灵加。本集牵涉到的美食比较多有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，在内盐渍，糖渍，油浸，摊晒，太阳晒干，冷冻等不同食物保存到方法，展示出得以为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从起初的保存食物方便携带反展到人们对食物滋味的不断追求，食物保鲜的技术中猛含了中国人的智慧，呈现出着中国人的生活，同样“淹制发酵保鲜”也蕴涵有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等。第五集：厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲阴阳色、香、味、形、器。而在这一最新出意境的追逐中，中国的厨师个个都像纸牌魔术大师，都能把“五行交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这太过漫长的过程中经历了煮、蒸、炒十次有用的飞跃，他们达成的本质无非是水火关系的调控，而一直世界上知道怎么样蒸菜和炒菜时的民族也别无分店。本集将通常透过与具有出神入化美食技艺的人或者的故事，一展中国人在厨房中的绝技。第六集：酸苦甘辛咸的调和中国饮食称誉“味”是灵魂之说。完全不同的原材料，差别的调味品，相同的调制手法，相同的调味大师，快行食物到达十分美味的境界。咸鲜，甜咸，酸酸甜甜的，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经中国人的精心烹饪制做，呈了不同的味型与气质。本集要观察现象中国人烹制各种口味所需有所不同调味料，影像展示极为丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，比较复杂川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，实际展示出丰富多彩的烹饪文化，继续讲述当下中国人的虚无飘渺生活，思想感情他们的都是假的情感。第七集：我们的田野作为到最后一集，本集将跟随观众结束一个回归――从餐桌轮回大地。以餐桌上的美食为出发点，复又将视线目光一致生产的产品出众多美食原材的广褒田野，实验的方法美食的来源，它们是怎么被人类以各种悉心培育出去，并突出体现了什么生态环保的农业生产，正是这样的才能为美食可以提供更是重中之重的品质保证――优良的品种和清洁。这一集在完全呈现中国美食多样性、区域差异性和农业多样性的样貌同时，讲诉了中国人就是为了食物顺应自然、新的改造自然的故事。

确实不错。回家去看下