历史上有都有那些好吃的？

中国的美食文化渊远流长，从古代流传下来下来的美食有哪些呢？

1.西施舌

西施舌是我国东南一带也很流行海味。反正，“西施舌”是一种学名叫沙蛤的蛤蜊科动物烹制而成的。

为么叫“西施舌”呢？上古时期西施帮夫差灭掉了吴国，勾践的妻子怕西施敌意到自己的地位。索性玄阴门让人在西施的背上绑上石头，将她漂浮江底。西施死后，化为沙蛤，期待一些人能找到她，就吐出丁香小舌，娓娓道来冤情。

2.贵妃鸡

想吃贵妃鸡的小伙伴们，这个可以去苏州，这是苏州的名菜。

我们来看一下杨贵妃跟这道菜的历史渊源。

知道有一天杨贵妃跟李隆基玩的正嗨，忽然间，杨贵妃说我要我要飞天谴”，李隆基我以为这是一道菜，连忙叮嘱厨子去做。厨子们在厨房楞住了，因为大家都没听过这道菜，大家慌了的时候，一个江苏的厨子一想到，鸡会飞，单独做“飞天意如此”肯定行，随后找了几个童子鸡，制成了一盘“飞天意如此”。杨贵妃喝完然后，笑道：“这道菜色艳、肉嫩、味香，都与我相象，不如叫它“贵妃鸡””！李隆基：“你说说看啥那是啥，我们回来么么哒。

3.貂蝉豆腐

这是那道江西的名菜，叫做什么泥鳅钻豆腐。清代文学家袁枚，在江西吃到这道菜后，总觉得雪白金润的豆腐好象蔡文姬的冰清玉洁，而泥鳅则可比为董卓的奸诈狡猾，但最终我还是逃不过王允为他啊,设计的命运。于是，他就将这道菜名为貂蝉豆腐。

4.东坡肉

大家明白了苏东坡不光是个伟大的诗人，也是个美食家。再说，苏东坡在杭州当官的时候，为国为民。快过年的时候，很多老百姓带着肉去拜年，苏东坡实在不好意思回绝大家的热情，就指点指点大家把肉切成小片，烧的红酥酥。大家都觉得很好吃，就称敬语为“东坡肉”。

5.诸葛包子

当时诸葛亮六出祁山的过程中，遇到了云南的瘴气，军队绝对无法继续前进。再询问本地人，才明白了要向神灵祭祀才能被救起。不过按照本地习俗，要越货才能并且祭祀仪式。诸葛亮实在不忍杀生，想罢命人用面皮的食物，做成人的样子，被一般称“蛮头”，到后面才转成“馒头”。

6.昭君鸭昭君出塞后不习惯了面食，想罢厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，很得昭君喜爱。再后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹炒成菜称之为“昭君鸭”，一直都流传千年。

非常感谢邀请。中国作为有着几千年文明史的泱泱大国，历史上饮食文化和传统文化一样的文化源远流长。历史上的美食，确实有不少呢！

丨北宋的大才子苏轼就给我们下了了东坡肉、东坡肘子的传说。红得清透，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。这是对东坡肉的评价。苏轼在徐州知州任上，黄河决口，村民被困徐州，他以身做好表率，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城，终于成功可以保住了徐州城，事后为温暖回报全城百姓的慰劳，亲自指点一二家人造而成红烧肉，回赠给参加抗洪救灾的百姓，被称为“东坡肉”。

丨最出名的其实是满汉全席。满汉全席清朝时期宫廷盛宴，有烧烤、火锅、涮涮锅，而扒、炸、炒、熘、烧等兼具，实非中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席上菜象大概一百零八种（南菜54道和北菜54道），菜式有咸有甜，食材丰富，取材广泛，用料细巧，山珍海味天文地理。无疑是中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

丨不过没少成吉思汗军粮。蒙古牧民有着世代摊晒风干牛肉的习惯，这是而且蒙古帝国成立初期，蒙古的骑兵整日在家以牛羊肉谋生”出入只放马乳，或宰猪为粮“。宰一头牛，将还新鲜牛肉挂至通风阴凉处，渐渐地凉晒至干，迁徙活动风餐露宿装上一麻袋，这那是一家老小的吃食。成吉思汗的战士们行军打仗更是拿牛肉干备作军粮，而且它方便些易需要保存，顶饿有营养，放上一两个月也不可能坏。

还有很多，.例如山西临汾刀削面、叫花子鸡、北京烤鸭巴拉巴拉巴拉，的确中国历史是个文明发展史，也是个美食文化的发展史。