还有没有什么好超经典的中国菜是你的在外就餐时必点的呢？

回锅肉

好多次出门时，当团餐吃到吐的时候，这也算必点之菜了。

前年欧洲之行，同行的有许多是五十多六十的前辈，行至巴黎有自由活动及餐自理。拿来千辛万苦找了一家不不算说道中餐馆，每桌加了两份当前汇率人民币300元的回锅肉，就着米饭狼吞虎噎！这酸死比较好难为情的一次了。

很想念中国美食的吃货lindy今天教一教大家怎么在国外的中餐馆的“秘密菜单SecretMenu”上点到地道（authentic）的中国美食。

有同学可能会想问，在国外中餐馆多吗？充当对走到哪里都在找中餐馆的Lindy要很肯负责的提醒大家，在英国，外卖中餐馆（takeaway）太多，每个小城镇都会有，况且是Lindy去很比较偏僻的很小的村庄边上攀岩，都会才发现村里有两个中餐馆。但能不提供堂食的都很少，不是每个town应该有的。

初到英国的时候，我并不知道“咋点好吃呀说道的中餐”，傻兮兮的通过菜单点，可是突然发现点出去的菜完全是两个口味—SweetbutSour—又酸又甜，似是比不上跟咱们中餐里糖醋里脊的味道。

后来我们一不高兴然后扔菜单，把老板（如果没有你再仔细看看老板、大厨不是中国人，你可以然后转过头走了）叫出去聊：“老板，我要吃最地说的中餐？你有什么我推荐吗？”

老板们这一看你是中国人，一般都会“说实话”—“我们菜单上都也没地说的中餐，都被“改良”过了。你想吃什么？我们这可以不做……..老板此时会拿中文开始给你报另一份在菜单上的“绝密菜单”。

这样的话Lindy就来教大家几招，在国外自由行要如何可以找到靠谱不的哪怕是NB的中餐馆，点到回道的中国菜。

1.看餐馆名字。如果菜单的名字是中文写的“四川老味道”、“重庆那段记忆”这种比较明确说明地方菜系的、哪怕就没英文名称的，像是大都有中国本地菜系大厨的餐馆，味道都错不了。如果不是餐馆同时还可以经营FishChips之类的国外菜,那就算是了，转头走吧！

2.看位置。假如你在大城市里，华人多，你也极其太容易能找到比较正宗的中餐馆，小城镇里是真的只能拼运气了。

3.网上查了不提前三天外卖点餐。毕竟很多“只有中国人爱吃”的食材，餐馆绝对不会常备的。例如豆腐这些中国所有超市都会卖的食材在英国仅有大超市才能可以买到，还并非鲜的那种豆腐。但你如果想吃麻婆豆腐，再去中餐馆点都不见得能点到啊！要提前一两天三天可以预定！

4.门口一堆中国人门口排队！必然会不好象！

5.和本地中国人聊！比如说你看见杂货店老板是中国人，问他；或者问随便选中餐馆老板火锅去哪里吃地道（肯定是点完餐后再问）。

6.餐厅里有海鲜鱼缸。

7.老板主厨是中国人！甚至连连服务员都绝对不会说英文。