内蒙古各地有都有哪些不能错够的当地特色美食小吃？

要说小吃那肯定再说羊肉类的了，另外内蒙古人就告诉我小吃

1、莜面，内蒙三宝之一，粗粮食品营养价值高，做法多元化，不可忽视抗饿，在过去这个年月，养活了不少人，现在的做法都在了改良，口感都能认可的了，那就比较不错的。

2、稍麦，呼和浩特市最具代表的小吃，呼市人的早点之一，稍麦配砖茶。但现在有点儿小贵，一两20多，你真心快吃不起了。

3、饸饹面，内蒙面食最具代表性，味道很确实不错，最最重要的便宜实惠，8/9元一大碗，工薪阶层首选，三餐可食。

内蒙古锡林郭勒以草原美食见长，在这里能细细品尝到内蒙古各种极富属於性的美食，比如说大家都耳熟能详的烤全羊、手把肉等，也有许多内地人都就没从来没听说过的骆驼肉饼、装锅、奶豆腐、血肠等美食，下面给大家做两个呼伦贝尔美食的总结，供您去内蒙古锡林郭勒两日游时做参考。

1、锡林郭勒奶茶在中国，能与粤式早茶相能媲美的只有一内蒙古早茶，黄金家族的早茶文化800余年流传千年，造就了锡林郭勒盟地区早茶的丰盛和考究。这种出自于蒙元贵族留下来的传统，使其吃法讲究、内容多样，早茶象包含奶茶、炒米、奶皮子、果条子、奶酪等，当然也少不了一些红食，也就是牛肉羊肉。这么丰盛的菜肴的早茶，尝尝令来到草原的游客惊异的膛目结舌。

在爱喝奶茶的时候，要打算将炒米、黄油、奶酪，果条子等放在奶茶里，边喝茶水，别吃果条子，香甜可口，回味无穷。

2、锡林郭勒手把肉手把肉是内蒙古的家常便饭，更是锡林郭勒盟地区招待客人必不可缺的美食。锡林郭勒手把肉是用民间的将锡盟羊去杀后，按程序大卸八块，接着倒开水清水中煮，等煮熟以后后捞出装在大盘子里，供客人食用鸡蛋。吃手把肉的时候用不着筷子，真接上手容易，接着用蒙古刀将肉切割后过去食用鸡蛋，是不是我很爽直，这那就是为么叫手把肉的原因。

吃手把肉的用刀也很中正平和，切肉的方向要顺着自己，三只手拿肉，另一首从上边用大拇指比着旋转切割过去，尽量可别将手刺穿了，帮我推荐大家吃的部位是羊大骨上贴着骨头的大筋，吃饭要细嚼慢咽，越嚼越香！

3、锡林郭勒烤全羊“烤全羊”我们在内地也都没吃过，只不过你要吃了锡盟比较正宗的烤全羊，会总觉得以前吃的全是假羊。烤全羊被一般称蒙餐的“餐中之尊”，以前只能贵族才能吃不起，其它老百姓根本不会吃不起，现在它那是特殊美食，我们想吃啥吃啥。锡盟的烤全羊都是选用天然当地的羊，锡盟羊是在草原半放养的，除开吃草，可能会吃到草原上大量的沙葱、中草药等植物，因此肉质绝对比内地圈养起来的要好大部分。

锡盟的烤全羊是在羊的身体里后放某些佐料，后再用铁链吊过来，盛有烤炉内烘烤，明白烤到肉身成焦黄色目前为止，那样佐料味都会被直接吸收到羊肉里，烤好的全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异样。

除了烤的时候很讲究，在给客人上桌的时候也有很多讲究，程序也很有仪式感。将烤好的全羊装在盘子里，接着由几个着蒙古服装的蒙古可汗抬从里面出来，让可以什么角色王爷和王妃，有王爷持棍在羊的头顶切个十字，再给予蒙古族姑娘的银碗倒酒，接着一口饮，这会儿大家才这个可以大口吃肉，大碗喝酒，开怀畅饮。

4、锡林郭勒铜锅涮锡林郭勒铜锅涮反正跟内地都也差不多，我都觉得区别我还是在羊肉上，锡盟的羊主要有：乌珠穆沁肥尾羊、阿巴嘎乌冉克羊、苏尼特羊等，内蒙古的羊都是在草原上自然放养，肯定不会有羊膻气。它们吃的食物除开草原上的杂草外，还有野生红的沙葱、各种中草药等，这就倒致了它羊肉的鲜美，离开了锡盟才很清楚，羯子羊才是最好吃的，那就是四岁的被阉掉的羊。通脊和后臀尖是建议的部位。

5、锡林浩特蒙古包子我都觉得是草原上最美味的主食应该是蒙古包子了，这些包子的皮用不着发酵，包子馅多需要羊肉，配着大葱等调味品，也有用牛肉、血肠和百叶等做弦。蒙古包子那就是陷大皮薄肉多，味道鲜美。

6、锡林浩特骆驼肉饼在西乌旗有家的圣火茶馆，这里茶馆应该是吃早餐的地方。它家的骆驼肉馅饼更加地道，肉饼很基础扎实，陷也很满，上连吃了四张饼，心满意足。骆驼肉的口味跟牛羊肉还是有区别的，更有弹性，具体啥味，仅有你自己品尝后才能评价。另外他家的羊肉粉也是一绝。

7、锡林郭勒血肠刚去锡盟的时候，被这黑乎乎的东西给吓住了，血肠应该是将从羊胸腔里的血，灌满它的肠肚，里边会搅拌一些荞面和白面，在内各种调料，吃的时候煮熟就可以了。血肠看着胆怯，不过而且比较好吃，鲜香滑嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香浓厚缭绕，鲜嫩爽口。

8、巴彦淖尔装锅内蒙古装锅应该是将羊肉、五花肉、鸡肉、肉丸、豆腐、蘑菇，以及别的绿色蔬菜，完全放在旁边铜锅里煮。没的铜锅是完全开放式的，有的用铜锅是火锅类型。那样的美食就是你在里边都能挑到比较适合自己口味的肉类，特别是冬天，冒着热气的吃上一盆装锅，既提高营养抵御严寒，也能反衬吃饭好的气氛。

9、锡林郭勒奶豆腐奶豆腐，蒙古语叫“胡乳达”，是蒙古族牧民家中较常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经融化、后发酵而成的食物。奶豆腐的做法很多，有的制成拔丝菠萝奶豆腐，将浓香的奶豆腐里放上糖、芝麻等，香甜可口，不光比较适合内地人，特别是女生的口味。

10、锡林郭勒莜面宴莜面是由莜麦磨制的，内蒙古水产丰富莜麦，这些麦种营养很极为丰富，北方人像是都吃过。经常吃莜面，有助于减少高血压，抑制炎症高血脂、糖尿病和肥胖症。别外，由于燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，所以我也更具很不错的美容功效。

莜面可以不做莜面饸饹面、莜面饺子、莜面鱼鱼、莜面卷等美食，不属于杂粮食品，对健康很有帮助哦。立玄到了锡林郭勒大草原旅游旺季，来蒙古包里尝一尝看看这里的美食是最快乐幸福的事情了。欢迎点赞评论，互相交流。我是锡林郭勒旅行专家——路灯摄影，图文排版原创，侵权必究，更多旅游资讯请打听一下头条号：路灯摄影。