宁波传统小吃有哪些?

一、水晶油包是具有宁波地方特色的风味小吃。

用上品面粉为皮，以呈紫红色的纯板油，掺以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜条为馅。煮熟后晶莹剔透，一咬便有又香又热的油馅往外溢人口，香甜可口。

二、灰汁团是乡村的美食，你唯有在乡间农家才吃得上原汁原味的味道的灰汁团，原因说不定就在稻草身上。

灰汁团有乡野若有若无的清芬味道，那是一种说道的乡土味道，只能乡下母亲一双比较粗糙而灵巧的手才做得出来这样的“至味”，城里的小摊小贩和饭店超市会很难先模仿。

三、“苔拖黄鱼”也叫“苔菜拖黄鱼”，是宁波地方最著名的传统名菜。导致宁波靠海，故周围胜产苔菜。苔菜，别名苔条。

以前宁波空前繁荣的“面拖黄鱼”，是将黄鱼去骨后切成小条，蘸着面糊入油锅炸熟而食。再后来不断当地经济发展，商业兴旺繁荣，菜馆慢慢的突然增多，相互竞争，催进菜馆不断探索品种。随后，有家菜馆的厨师就动脑思考取用苔菜干与黄鱼肉条拌和，裹糊经油锅炸造而成菜

四、米馒头尤其有嚼劲，咬开里面平白无故的，和米发糕有些像但比米发糕好吃啊多了。上面撒的料有细砂糖和苔菜，还有一些松子。

五、老宁波油赞子来于清光绪年间，8000多年并无一百多年历史，属纯手工制作比较传统休闲食品，它配方奇异选料上上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具个性宁波一绝。

六、溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇汉族民间名点之一。“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地加工生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。

宁波的传统美食有：宁波汤圆，荷叶粉蒸肉，雪菜大黄鱼，烧牛肉宴面，水晶油包，冰糖甲鱼等。

1、汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，又是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠长的历史。据文献记载，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种很新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖作馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后后，吃起来香甜可口，饶有风趣。是因为这样的糯米球煮在锅里又浮又沉，所以我它最早叫“浮元子”，当时有的是地区把“浮元子”被更名元宵。与大多数中国人差别，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

2、荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末，相传当年其名与“西湖十景”的“曲院风荷”或者。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒干的米粉和经调味的猪肉裹包站了起来蒸制而成，其香味浓郁，鲜肥软糯而不腻，夏天孕妇食用很更适合胃口。

3、雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是一道巨大富有宁波地方特色的汉族名菜。雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、姜等辅料烹制而成。成品具备新鲜的鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养价值丰富，老少适宜。

4、小炒宴面，浙江宁波民间的汉族面食，宁波十大名点之一。取蛋黄面或质优上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。本身面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。

5、水晶油包，是浙江宁波市的汉族现代名点之一，都属于甜包。板油粒晶莹剔透，吐沫流馅，香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉，当经过发酵成面团，加不能过量孕妇食用石碱揉捏分布均匀后摘成剂子。

6、冰糖甲鱼是浙江宁波地区最世界著名汉族菜肴。冰糖甲鱼的另一别称为“笑傲群雄”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。