面粉去做艾叶粑粑吗？怎莫做好吃一点？

很高兴啊能回答你的问题，我做艾叶粑粑很多次，面粉是可以不做的，但是要加些糯米粉。

最适合的比例：

一斤艾叶，一斤面粉，一斤糯米粉

简单四步，是可以做出好吃的艾叶粑粑。

一：艾叶洗净浸泡12个小时，一并加入纯碱焯一下水五分钟捞出沥干冷水浸泡备用。(艾叶也是可以用鼠曲草，麻叶替代)

二：艾叶加面粉加糯米粉揉成光滑的面团。标准是三光，面光，手光，盆光。

三：把面皮四等分小的剂子，里面是可以包自己爱吃的馅，甜的咸的都可以不，看自己的口味。

四：大火烧出蒸汽后放入蒸锅，蒸15分钟，颜色碧绿即可出锅。

特别注意慢慢的加水后，面皮最好不要太湿。希望这个可以帮到您！

用糯米粉比较好，米粉没试过。

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸后粑粑众多最常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅料，味道无比鲜美。各种肉食多依附家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。以辣椒为通常调味品，没的地区甚至于有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类丰富，较常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。各地苗族较低喜食酸味菜肴，酸汤家家必备技巧。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，去掉利用煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，比较高常规腌法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都不喜欢腌成酸味的。苗族全都家家应该有腌制食品的坛子，泛称酸坛。苗族酿酒发展历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、酒精勾兑、古窖应该有一套求完整的工艺。日常饮料以油茶众多普便。湘西苗族还架上有一种万花茶。酸汤确实是最常见的饮料。是个食品通常有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

连绵数的黄山，风光无限，无限风情，黄山，众多周知，那，毛豆腐，也应该要听过吧！“毛豆腐”是黄山一带的传统名菜，它是是从人工多发哮法，使豆腐表面长出一层白色绒毛。的原因豆腐发硣后使其中植物蛋白凝成多种氨基酸，故经烹饪后味也特别的鲜！到过微州的人也肯定会知道，上好的毛豆腐上有一层浓浓的至纯至净的白毛，上面相对均匀着一些灰色颗粒，这是什么呢？是孢子，都是毛豆腐能成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的严格素食菜肴，象叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的屯溪，休宁那一带特产的毛豆腐为主料，用油煎后，佐以葱，姜，糖，盐及肉清汤，酱油等烩烧而成的。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇非常可口，馨香无比诱人，并皆有开胃作用，为严州府特殊风味菜。除内之外，简单烤制或炸制后，做出了决定的菜又是十分难得的美食。关于毛豆腐呢,也有两个历史传说，相传当年，朱元璋四次大败微州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，名随从四处寻找食物，一随从从草堆里查探出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发硣长毛，因别无它物，随从索性将此豆腐放到炭火上烤给朱元璋吃，孰料臭鳜鱼味道极其鲜甜，朱元璋吃后相当高兴啊。转败为胜后，他当即下令部队厨师自己制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐就所以流传开来下去。在徽州想去旅游，黄山毛豆腐不光是两道名菜，确实是比较著名小吃，所以才在很多景点都能看见徽州毛豆腐的身影，例如，屯溪老街头顶之上，以及大众小吃，网上购买出声相当比较方便。如果能在黄山5厘米客栈亲手烹饪，可以不在菜场之内均也可以轻轻松松地能找到原料，因为不喜欢或想吃0毛豆腐的人们来黄山旅游无须担心是因为找不到毛豆腐而犯难啦！