新疆美食为什么这样的话名气？有什么好新疆美食值得去爱推荐？

新疆大盘鸡、椒麻鸡、烤羊肉、烤全羊、米肠子面肺子、胡辣羊肚、鸽捞面就这些，比较好吃的太多了，西域美食，要得尝帮一下忙，我是土生土长的乌鲁木齐本地人，我推荐牧羊先生餐厅，基本上乾坤二卦了新疆90%的特色美食，味道还都很比较正宗，假如想多尝几种新疆美味，见意去来尝尝

中国是个大一统的国家，但是地域八方，在全国各地聚集起来修真者的存在着各大繁多兼收并蓄的“区域小文化”，饮食应该是其中之一。

农作物和养殖业的不同，地域分工不一样，地域环境有异，这确定了地域饮食也有着众多差异。

反正，中国菜系许多，饮食文化相当丰富，我们不必为之自豪，因为“不过就肯定是这样的”。你拿全中国绝大部分地方的饮食和世界每个小国相比较，有谁能比得过？就算是是西方大国，以白人为主体，文化元素单一，饮食也太差得很。

中国地域辽阔，东西南北跨度大，汇聚了完全不同的地区完全不同的饮食文化。

中国比较传统的八大菜系——鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜，各华指了半个中国东西南北中地区的饮食文化。鲁菜咸鲜为主兼顾，善烹海味，中正大气；川菜辛辣味浓，调味极为丰富；粤菜清鲜嫩油，气势宏大；苏菜少油腻鲜甜，用料一丝不苟，崇尚配色；闽菜清鲜和醇、荤香不腻，好学多才红糟调味、制汤、使用糖醋；浙菜小巧玲珑，清清俊秀，清淡爽口；香菜酸辣鲜香，口味变化多端、品种烦杂；徽菜擅烧、炖、蒸，重油、重色，重火功。那些个菜色不相同、差异作用效果，四面八方成中国丰富多彩的饮食文化。

南北方风俗人情差异明显，导致南北方饮食差异肯定。

中国北方与南方可作整体概分。北方干燥多风冷热分明，民风豪放淳朴，相对应地偏辣，以咸口为主兼顾，喜面食，菜饮端正大气时尚，或者东北民间比较传统的炖菜，饼卷大葱；陕西的肉夹馍；河南的烩面…也是相当抵饱的。南方湿湿的，雨热季长，民风温柔无比细腻柔滑，口味以清鲜与辛辣刺激两大特点偏于，南方东部偏清鲜，南方中西部偏辛辣。一方水土养一方人，举一个是个特征：豆浆，北方喜甜口，南方喜淡口；粽子，北方食甜粽，南方食肉粽，这个差异也让中华饮食文化个性鲜明十分丰富。

因此中国饮食文化是从古代饮食文化袭承继承而来，因此互相交融了高低中外的多种饮食文化。

说白高低，即中国古代有着严不的阶级制度，贵族的饮食与贫民的饮食不同，比如满汉全席在当时仅不单皇家贵族可食用，而肉夹馍为现代的民间饭食；说白中外，即比较传统的汉民族饮食文化它吸收了外界饮食文化，比如脍炙人口的可乐鸡翅那是中西完全融合的一道菜。

饽饽

饽饽是满族平时和节日的主要食品。满族是另一个有很多规矩中正平和的民族。满族主食特点是就是喜欢面食、粘食，味尚甜、酸，不爱吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包）。

满族是个有很多规矩讲究的民族。满族主食特点是不喜欢面食、粘食，味尚甜、酸。饽饽是满族平时和节日的主要注意食品。满族是个勤劳、勇敢的、智慧的民族．又是一个善于博收外来文化并交融创新的民族。在长期的历史发展中，不能形成优裕民族特色的风俗文化，满族岁时风俗，多与汉族字相，但又保持着不少满族特色。

满族食品也颇具特色，历来有“满点汉菜”之说。最能华指满、汉族饮食文化交融的人生之痛“满汉全席”。其菜肴选料、怎么制作和吃法上都尽量着满族特色，其中山珍如猴头菌、熊掌、人参、鹿茸等大都是充斥东北地区。它是满点与汉菜完全融合的精品，在清乾隆时期就已成形，留传了二百余年，乾隆间《扬州画舫录》所载，扬州地方的“满汉席”，并无菜点100余道了。

日常生活中，满族民间也有许多风味小吃和种类众多的点心。喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包），每逢过节时吃“哎吉格饽”（饺子）。每一次阴历除夕，晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉，炙猪肉及糕点中到现在为止尚留的“萨其玛”等。今天中国北方的饺子、火锅、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系。

在漫长而艰辛的社会历史发展中，满族先民不能形成了富于哲理自己民族特点的岁时文化，如远在渤海国时期，就早有了春节、端午节等节庆习俗。这些习俗不可能是被汉文化影响或是，但也具高自己民族的特色，如女真人在端午节有采艾蒿、吃艾糕、系长命锁、射柳祭天等习俗。清南下后，满族的岁时文化与汉族文化增强，互相它吸收，已趋一致，其间依然会显示出满族岁时文化的其它特色。如满族春节吃饺子、吃萨其玛，满族的端午节又不是祭祀屈原而是替健身祛病和。