茅台国酒出自于贵州，也有让老外也久久回味的老干妈。贵州另外都有哪些特色美食呢？

云贵高原的美食，贵州十大特色美食，那一个让人回味无穷，贵州矗立在祖国的西南，是云贵高原上一颗耀眼的明珠，在这里，有着奇特的美食文化，民族风情也各形，来贵州旅游必须得尝一尝当地的美味，否则你会内疚的。

下面，就相互来说看那，来贵州旅游必吃的10种菜品，这里面有正菜也有小吃，绝对的保证你光是去看看能介绍，就想吃得要命！

辣子鸡

在喜好吃辣的贵州，辣子鸡是那道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经由香料腌制，接着放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中后放大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡肉块倒回锅内同烹。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉互相锅炒而成，两种食材的味道相互交融在一起，是没有那种川版和湘版的火爆，却越来越绵绵悠长，药物的刺激着你的味蕾。遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是几道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉煮汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。并无300余年怎么制作历史。贵州各地均产羊肉粉，此刻遵义羊肉粉名闻遐迩。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆充斥大街小巷，受欢迎程度，首屈一指。曾完成第二届中华名小吃称号。早在清代中叶就名震名闻遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，尽皆举手称赞。遵义人而且不喜欢吃羊肉粉。而且在冬季，吃一碗滚烫的的羊肉粉，浑身没那么冷。去饭馆进餐时的相当投鲜花。当地有一种习惯：到了中秋冬至在天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说在此时吃羊肉粉，半个冬天都不冷。兴义鸡肉汤圆

兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期，已经留传了一百余年，在多年发展起来，已经成为今天贵州兴义地区招牌性小吃。兴义鸡肉汤圆在口味上，树一帜，以“众家皆甜，唯己咸鲜”为特色，极受当地人民的喜爱。兴义鸡肉汤圆类似于以外汤圆的关键在于，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具高小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为一为特色风味的芳香，是上好的美味佳品。花溪牛肉粉

米粉在湖南、四川等中国的南方大部分省市各地都是，而在贵州贵阳的花溪米粉独具一格自己的特色，再加之牛肉粉却最重要的有名。花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道巨大特色名小吃，可以制作原料要注意有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药经过挑选严不怎么制作，提出的牛肉粉与别不同，汤鲜味美，肉香。从来没吃过的人不绝口，经由多年的发展，应该说贵州的花溪牛肉粉已经算得贵州饮食的另一个招牌之一了。红油辣子米豆腐

红油米豆腐中的红油在独家秘制而成，也因红油的秘制方法不一，所拌出的米豆腐口味也就不一。米豆腐嫩，其配料黄豆酥，花生脆，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红香辣。这样拌出的红油米豆腐不光口味纯正，不过解暑解馋过瘾。通常是在夏季当成消暑食品。建议选用贵州本地大米作原料可以制作而成，当地人吃米豆腐但是就是吃米豆腐的佐料，所以红油豆腐的佐料配得比较多。其特色为酱香浓郁、香辣可口、凉爽。