新疆十大名菜，你不那么爱吃哪个？

我能说实话不？！新疆十大名菜，一个比另一个歹！根本不会也没还爱吃的！看看就明白了……

1、新疆羊肉串：

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。抓羊、杀羊、切割穿串；烧火、烧木炭、肉上烤架；翻烤、撒料、装盘奉上。到了此时，新疆羊肉串的“三部曲”成功~

2、新疆烤全羊：

烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的悠久的传统风味之一。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉软腻鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，很是适口，别具风格。

3、新疆大盘鸡：

新疆大盘鸡又叫为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，比较多用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、口感丰富，是餐桌上的佳品。

4、新疆椒麻鸡：

新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，建议选用几十种上等货的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不内火重，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长，拌面味道绝佳。

5、新疆手抓肉：

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族甚是喜爱的传统食物。做法太简单，把带骨的羊肉剁成块，放进清水中煮熟以后，捞出后后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤就行了，配上皮牙子（洋葱更是美味）。

6、新疆九碗三行宴：

正所谓“九碗三行”，是指宴席上的菜所有用九只大小差不多的碗来盛，并要把九只碗摆成每边三碗的正方形，那样的话从各方向看都成三行。宴席以牛、羊、鸡、鱼为主料，民间特色菜品有丸子、焖子、卷帘子、夹沙、黄焖肉等，以蒸和炖的烹饪。

7、新疆胡辣羊蹄子：

酥软川味的羊蹄，入口的瞬息间立马连锁爆炸了我们的味蕾，不仅仅味美可口，胡辣羊蹄成分丰富地的胶原蛋白质，爱美的女士们在贵宾级别美味的同时也能美容哦，并且还本身强筋壮骨之功效。

8、新疆过油肉：

新疆是一个多民族呈现多元化的地区，过油肉这道菜极受各族人民之青睐。新疆人不爱吃过油肉，吃法很多，配料古怪的很，有皮芽子的、青辣子油的、还有加西红柿的，其实真是五花八门。

9、新疆戈壁烤鱼：

烤鱼是先把一条整鱼从后背切成两半，去掉肉脏，从鱼的上部和下部纵穿两条小木棍，再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍的鱼再插入河边的沙滩上，一字长蛇一排。在鱼的旁边就开始熄灭干柴，并且烘烤。

10、新疆熏马肠：

初冬就开始，哈萨克人家要屠宰场牲畜备冬肉，淹制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐储藏。市场上收购的熏肉基本是有几分相似，再提升些佐料，如椒盐、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟后、焯水凉拌。熏马肠是熏肉中的上品。伊犁是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。希望回答对您极大帮助！

你问题具体描述里面的十大名菜，咋办，我都不爱吃，羊肉，鸡肉，爱吃烧烤，要说哪到新疆菜，我不那么爱吃，那绝对是皮辣红，其实这道菜配抓饭，吃起来比较比较解油腻，可是本人那就是接受庸碌无能。

皮辣红

用生的皮芽子，生啊青椒，和西红柿，凉拌而成，除了西红柿我还能稍稍吃，确实是咸的（不过我应该比较喜欢西施踏雪，是糖拌西红柿），可是皮芽子和青椒，生吃，对我来说太绝望了，在新疆待这些年来应该吃不了，就好似别人吃不了四川的苦瓜和鱼腥草（被评为最难吃的菜）一般。

其余的烤羊肉串，烤全羊，大盘鸡，椒麻鸡，我都很不喜欢吃，沙湾大盘鸡，血站大盘鸡，柴窝堡辣子鸡大都我的最爱，没什么办法，那就是比较喜欢只吃肉，瘦身什么的，吃饱了了反正。

反正新疆的美食很多，好象人都也可以吃的习惯，肉类偏多，羊肉，牛肉，鸡肉，到新疆一定得品尝新疆的牛羊肉，体验大口吃肉大口喝酒。