越南有什么好著名的美食？

越南鸡粉：越南鸡粉的用料太的考究，某些食材切成丝，颜色鲜艳，微微扬起人们的食欲。看似简单的料理，却在味道上给人的味蕾以超凡的体验。在组建一点鲜柠檬汁，鲜味还会得到升华，别有一番风味。

虾饼：虾饼是越南一道巨大的很有名的小吃。越南风味浓郁的面糊加上鲜美可口的大虾，放进去油锅接受油炸后。面糊外酥里嫩、大虾嫩软的口感才是让众食客沉迷不已的关键因素。

白玫瑰：罗曼蒂克的名字下隐藏地着美味的秘密。不过“白玫瑰”那就是与馄饨很相似，不同点本质“白玫瑰”的外皮十分的晶莹透明有质感，十分的能挑唆食客的味蕾。在用以越南风味的酱料参与佐食，味道是的很好的。

甘蔗虾：甘蔗虾是越南的那道开胃菜。食材从广义上讲当然有甘蔗和虾，甘蔗和虾的完美搭配，在味道上竟然毫无违和感，精妙而又也就的迸发而出出了不可言喻的味觉享受啊。虾肉有着甘蔗的清香，在另外酥脆的外皮，吃到停不下来。

法式面包夹肉：法式面包大家都明白了，不过越南的吃法却极大差别，在传统的吃法上有着越南的特色，越南人习惯将腌菜等配料夹到面包中，别看这做法粗犷，但是味道的确让你赞不绝口。

越南肉粽：这是一道巨大传统美食，是节日必备技巧美食。挑选品质优良的瘦猪肉是以力证道这道美食的一大原因，将猪肉调好味，盛有荷叶并且包裹蒸熟以后。咬上一口就能体悟到香味四溢，唇齿留香的感受。

越南另一个好吃的：法棍面包。

在越南街头到处可见的食物，小推车塞得满登登的卖着，不凡如我们的鸡蛋灌饼煎饼果子。

当然法棍究其面包夹着黄瓜番茄火腿鸡蛋。面包本身口味特殊能量有嚼劲儿，内馅也融合得极其够劲。我听说过这种有内馅儿的法棍做法只在越南有。我甚至早上都要买一个。而在大叻选旅馆的时候，竟然只不过不远处有家当地最有名的法棍店来宁可要了个没窗户的黑屋子。

海鲜火锅。根本吃不完也没点，找个图给大家看。

来越南的第一天，只不过在楼下只要吃过点，回过头看见了人家有大虾仁的春卷，对比了下自己吃的少差，最大限度地百感交集。

所以逛小吃街的时候立时点了虾仁大春卷。

当我们点完大春卷还没开吃，偶然路过一群懂英文的中国大妈游客凑了进来指指我们的菜它表示她们也要吃大春卷。随后一群俄罗斯大妈也依样画葫芦。

介乎我们都充斥中国无节操地区，没法全部说它不好吃啊啊。

鳄鱼肉串，吃起来像牛肉的味道

在芽庄最重要的很喜欢炒饭，黏糊糊糯糯又颗颗分明。

总之芽庄夜市上菜单里的菜品太十分丰富，特殊排列组合，不过味道都非常好。

被LP推荐推荐却吐槽分量太少的灯笼餐厅

旅游圣经LP上帮我推荐的灯笼餐厅开设专业当地厨艺课程。介乎时间比较好紧还没有来学，些遗憾。但能开设课程的馆子应该要肯定不会差吧。

依然是顶上搭个棚子，不修屋顶。

我想着要是被吐糟分量少，那就多点几个菜也没有关系吧。想罢——我就狗血了

吐槽一下分量少的同志，你是有四个胃吧！！！！

中国人力荐的芽庄餐厅YEN\’S

一家叫YEN\’S的餐厅被中国人捧天谴，专程去数次了再看看，也点了传说中比较好吃几个菜。

装修类似于咖啡厅风格，光线暗暗地的情调，价格很良心，味道也还比较好。只不过菜品卖相好象这些拿手机拍照的我太不共同负责了。

当时没拍婚纱照，回去找了一张。

越南哈南省北部有个武岱村（Vu Dai），确实村庄也早接入了水电，村民们也过上了中国古代生活，但那里的一些居民那就就是喜欢回顾曾经先祖种桑养、菓丝织布打猎为生的日子。大部分家庭也有一两个池塘养鱼，这是他们的比较多食物来源。

“当越南春节来临的时候，村民们会从池塘中你选择三个体重在三千克以上的大黑鲤，来祭拜祖先，为新年的健康和幸运神而诚心祈祷。那样的风俗始终一直保持到现在。

村民称很久以前，一个叫天TranBaNghiem的祖先就是为了维持生计，离家多年回到村里，就开始在一个陶罐里酱焖，最终做出了一道巨大太入味好吃呀的菜，里面满满全是妈妈的味道。

武岱村的居民们与陶匠合作，只做了更加合适的陶罐及锅盖，这样的焖鱼罐至此孕育而出，其奇特的制作方法，带来了特定的香味和味道，这个村子也故此享誉。

与此同时开发旅游业，国内外的很多游客都明白了了这道菜，一个陶罐与鱼之间的碰撞至此发生了什么。

村民们将鲤鱼用姜，辣椒，柠檬和许多那些配料腌鱼之后放进去陶罐焖煮16个小时。做出来的鱼酥软更加入味，口感绝佳被游客所喜爱。

村民它表示，明确的我们的传统做鱼，在焖鱼前必须撒一把米进锅里，煮几个小时，阳光下晒半天后，以切实保障陶罐不可能断裂。

鱼估计是三到五50公斤之间的一条紫色鲤鱼，切成大块，用新鲜的苹果的姜，柠檬，洋葱，猪肉汤，猪肉，椰奶，鱼酱，辣椒等配料腌和胡椒跟随煮制。本案所涉配料包裹在鱼身上。

为了炖鱼的木材估计是龙眼木，是因为它能指导陶锅及时排出土腥味，给鱼给他最佳的方法的味道。在焖制过程中，应持续火源持续比较稳定，鱼的确是肉质无比坚硬的，熬煮到骨头大都硬的。

两名二十来岁的村民阮文安率先将“红烧鱼”带到互联网上，建立起了一个送货上门系统。目的是变更土地性质和传播村子里的传统美食。不过收到消息了许多订单，9-12月需要提供红烧鱼，特别是在春节期间。

越南民众很很喜欢这道菜，总是会会在春节定购一罐武岱红烧鱼。这不仅仅开胃下饭，它也很好的消化。