在乌鲁木齐，你吃过最好吃的街边小吃是什么？

上世纪80年代，风靡全国的红旗路市场。特色美食，纯手工制作的凉皮、凉面、米皮、牛筋面、擀面皮等口感好、味道正宗、配上鲜美无比料汁，再来几串烤肉，还真色香味俱佳好吃极了。

90年代，五一星光夜市什么时候开业了，大大小小特色小吃一样都不少。最无比诱人的要数炒田螺、烤鱼、烤羊腰子、胡辣羊蹄子、羊杂碎汤、面肺子等，物廉价的商品美，简单啊最省时间，百吃不厌。

以上就是我在乌鲁木齐吃了最好吃的街边小吃，您吃过了吗？

我国的美食文化文化博大精深，着实享誉全球，称为美食之国也不为过。一丁点他国人员离开了我国都不觉深深地被当地的美食所折服。

而新疆美食又被一般称“西域美食”，也我国的一大特色，上千年的中原与西域的美食文化交融，连成了如今极具特色的新疆美食。

很多抵达新疆旅游的人，一是朝夏优美的风景，二那就是奔着新疆那让人称赞不绝的美食去的！

而在新疆的乌鲁木齐，究竟藏着都有哪些让人赞口不绝、一直念念不忘的街头美食呢？有都有那些美食街道呢？又有都有那些更加愿意一去的很经典美食老店呢？

接下来，便听我说说，我记得下次去新疆旅游时一定会别错过这个美食！

乌鲁木齐的几个让人回味无穷的街头美食（1）薄皮包子

薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，建议选用上好的料羊肉做馅儿压制而成，是维吾尔族人民无比喜爱的美味食品。色白富有光泽，皮薄如纸，晶莹剔透，甚至能透过缝隙包子皮就可以清晰的看到里面的馅，肉嫩油丰，热气腾腾的咬一口，好似包子皮都融化后到嫩肉油香之上，不能忘怀。

（2）土火锅

西部地区特色地方美食。乌鲁木齐的冬天就应该吃点暖暖的东西呢，比如土火锅，喝上滚烫滚烫的肉汤，回味无穷，就来个纯牛肉的丸子，所有的冬天都暖了过来。

（3）新疆炒米粉

中国新疆维吾尔自治区的一道小吃，炒米粉可以使用的米粉都很粗有嚼劲，味道有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色死亡气息。

（4）杂烩汤

杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等原料怎么制作而成，味道都很“汆”，以酸、辣重点，更为符合国家规定新疆人的口味。

（5）辣子鸡

丰满性感的西北美味，干而不辣、鲜而不油，挡不住的味蕾诱惑。

（6）海陆空

新疆的一种烧烤方法，烤肉量大，种类丰富，味道优美，盛用器具无比壮观，如同航空母舰，被称做“新疆爆发力最强的烧烤”。火锅行业之终极武器之烤！

“海陆空烧烤”主要注意由鱼、羊肉、鸡肉三部分可以形成，四个华指了海陆空。

（7）丸子汤油塔子

丸子汤很中正平和，要把牛肉和牛骨头互相熬煮很久才能决定这般美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，白亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻看看要让人开胃，再尝一口，相当美味。

（8）椒麻鸡

椒麻鸡反正是回族的那道传统名吃，昌吉的椒麻鸡最名气也最正宗。在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是不可少的美食。

（9）羊肉酸汤馄饨

新疆的馄饨吃得清闲、都舒坦，那醇厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里凉快…西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是说道的新疆风味馄饨。

（10）黄面烤肉

新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤牛肉，学名“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。

（11）馕坑烤肉

馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。要注意有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子3种。

（12）馕

馕是新疆人民不可缺少的食品，从新疆到处全是馕饼店就很难看出了，另外馕分好多种，有：玫瑰花酱馕、辣酱馕、牛奶馕、肉馕、库车大馕、葡萄馕、千层馕、核桃馕等。

（13）烤羊肉串

新疆的烤羊肉串再清真但了，属于什么大众美食，新疆的街头大街上都是它们的身影。特别柳梢羊肉串儿，真的是大口吃肉。

（14）手抓饭

手抓饭是新疆各族人民较低无比喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。

（15）拉条子

拉条子应该是新疆拌面，面直接用手拉制成，一并加入各种蔬菜和牛羊肉，是以及新疆在内西北各省农牧民群众都不喜欢的一种大众面食，驰名中外，极受各国人民喜爱。

（16）羊羔肉

多你选择当年羯羊或15周岁以上的话的羊煮烂再加某些佐料。

（17）烤全羊

新疆传统美味，征服整个世界无数食客的味蕾。

（18）大盘鸡

新疆美食的代表，色泽艳丽、味道鲜美，让人回味无穷。

（19）烤包子

新疆传统的美食，能征服无数食客的味蕾。

（20）切糕

新疆维吾尔族民众需要民间有特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。当然了现在见的比较好少了。

（21）手工冰酸奶

开胃解暑，相当适合夏天解渴消暑。

（22）曲折婉转

淙淙是自然获得维吾尔族无比喜爱的民间风味小吃。它跟汉族所说的馄饨相仿，其形状像饺子，但做法又像馄饨，因为其味道偏文科类了两者的优势。

（23）米肠子面肺子

一生下来在新疆慢慢长大的娃娃有几个还爱馕包肉米肠子的呢？面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！

（24）汤揪片

汤饭是新疆人的家常饭，民间俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在悠久的传统的制作中往往要在汤料中放许多完全不同的蔬菜，最常见为胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，为了做其它有所不同蔬菜的汤饭！

（25）酸奶疙瘩

酸奶疙瘩一般有两种：比较传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。传统奶疙瘩是咸酸的，湿奶疙瘩有两种口味，咸酸这些甜酸，湿奶疙瘩也可以就吃，也是可以晾干以后，这就成干奶疙瘩。

（26）胡辣羊蹄

胡辣羊头肉导致其味辣而因而得名，不提先不说羊蹄的味道，单那蕴满浆红的色调，都会让你驻足观望和垂涎欲滴。

（27）维吾尔族手工冰淇淋

冰激凌的旺销期是夏季，在新疆的大街小巷里全是都可以看见这样的冰激凌摊，其中不少是维吾尔族人可以卖的上用冰激凌。

（28）拨鱼子

新疆也有一种象“面鱼”的饭，它就是“拨鱼子”。应该是把揉好的面，装在碗的边缘，用筷子有棱角的那两头，把面削到滚烫的开水窝里，煮烂后再捞起来，制作成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，味道都比较不错。

（29）炸油糕

炸油糕，回民的特色糕点。炸油糕公元前16世纪在昌吉的美食街上出的名！油糕的味道香甜，酥脆可口，极其好吃啊！

（30）九碗三行子

“九碗三行子”是回族宴席上必不可缺的菜，不过是9碗菜，但实际上仅有5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，之后是中间各摆的一份水菜（汤）。再后来，很是大师傅在做菜时还减少了蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等花样。

（31）包尔萨克、奶茶

包尔萨克和奶茶来讲是一对渔网状，就似乎包子和稀饭一样。哈萨克族牧民就像招待朋友的时候会摸出它们。喝着奶茶大口大口吃香喷喷的包尔萨克，酥酥的，有一点甜味，吃后满口留香，的确是一种享受啊。

（32）扁豆面旗子

扁豆面旗子是新疆回族人独有的悠久的传统佳肴，不属于汤饭的一种，常言道“不到长城非好汉，没吃扁豆面旗子汤饭你真愧疚”。

（33）羊肉焖饼

巴里坤羊肉焖饼青岛铁路医院下一界遐迩闻名的新疆名小吃之一，吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

（34）烤蛋

这个要你选鹅蛋，总共10元一个，用小勺挖着吃。另外一种吃法，叫“冰淇淋”，那是把鹅蛋、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋就这些这些个蛋的蛋液混在一起，另外蜂蜜调和，烤到八分熟，一搅合，很美味！

（35）回民点心

每逢佳节，回族的女性都会决定千奇百怪的点心，有油果子、猫耳朵、油炸糕、烧等，还有一个相似月饼的酥皮点心，些点心制成了花朵的形状，馅料用各种坚果做成，相当美味。

乌鲁木齐的美食街道（1）领馆巷及周边

聚集的乌鲁木齐最好就是吃最正宗的美食，踏足老城，店铺全是少数民族朋友开的，民族风情浓厚，店铺历史悠长，味道正宗。

（2）大巴扎步行街美食街区

大巴扎步行街以新疆国际大巴扎为中心，从乌市外环路又开始至和平南路一巷，与老步行街(天池路)不相连，呈T字形，根据定位、业态的不同，统称3个区，A区比较多是文创文旅和非遗产品;B区实现定位为“国际时尚”街区，集中了时尚小酒馆、西餐厅、小吃饮品花车等;C区为美食街区。

（3）大十字万宴城美食广场

目前天山区唯一规划规划为综合考时尚体验式消费的商业综合体，吃喝玩乐都有吧。

（4）幸福路南三巷美食街

乌鲁木齐人极其人们所熟知的一条美食街，以新疆特色美食相对说来，魔皇着新疆美食的悠久历史。

（5）温州街美食一条街

温州街的美食一条街绝非浪得虚名，全国各地的小吃应有尽有，川菜、宁夏酿皮、贵州米粉、东北酱骨头、陕西燃面、拉面、饺子馆、大盘鸡店、快餐、零食吧和。

（6）SOHO新天地五一星光夜市

新疆近现代由官方办事机构的第一个夜市，至今在全疆闻名遐迩。6、乌鲁木齐馕文化特色休闲美食街区。

（7）新疆国际大巴扎

世界规模大的大巴扎(维语意为集市和农贸市场)，被称为“新疆之窗”、“中亚之窗”和“世界之窗”。2018年4月，已入围“神异西北100景”。

（8）丝路美食新天地

园区内部可分文化展示区、加工生产去参观区、休闲体验区、特色产品展销区、休闲美食长廊等五大区域。园区根据二期企业厂房明确的“前店后厂”的模式参与进阶改造，前店为展示区和销售区，后厂为食品生产加工区，使游客不但能去欣赏传统的手工制作工艺流程，还能撤去购买。

……

乌鲁木齐街头有哪些地方经典美食老店？（1）本帮本色

此店上过《新疆味道》节目，面是手搓的拉条子，比其余家的拉条子粗不少，同时更有嚼劲。

（2）艾力江和田馕坑烤肉店

店里超经典的美食应该是馕肉串，你是可以选择类型吃一个或则半个，肉也也可以选择，有：羊肉、羊腰子、羊肝和。酒店级别约45元。

选择好后再耐心现场烤制即可解决，火热出炉时刷了孜然辣子的馕水的混合物了羊肉的香气，十分诱人犯罪。

（3）白尔开特特色肉馕

那几家店的肉馕味道感觉挺赞，更何况刚烤出去的时候滋滋冒油，挺脆，长吸可不可以吃大半个。肉馕现在涨到了约12元，特殊的应该是是五六块吧。

（4）魏家羊羔肉

羊羔肉是西北特色，尤以甘肃东乡手抓等为代表，这家叫作魏家羊羔肉的老店，在乌市食肉动物们的眼中可以算是“大爱豆”，魏家的羊羔肉肥瘦相间，营养好吃。

（5）尕陈子椒麻鸡

尕陈子椒麻鸡是乌鲁木齐一些四、五星级酒店的椒麻鸡供货商，就这也就可见其品质可靠了！

（6）阿布拉的馕

大名鼎鼎的阿布拉的馕，想要吃到最比较新鲜的馕最起码得拿号半小时···

（7）牧人尔力架子肉

原是八钢的一家架子肉店，后来乌鲁木齐的分店陆陆续续装修开业，听说过很多人会一类开车走跑很远的路专门买来吃，说是他们的架子肉是放进三个馕坑里顺次排列烤的，口感外酥里嫩，也很有嚼劲，吃些肥肉太容易腻，如果没有你是小清新的，口味偏清淡一点点的话，记的最好搭配点皮牙子，但最好有口香糖，不要问为什么！

（8）哈克回坊菜

哈克追踪回访菜是乌鲁木齐市第一家销售拨鱼子拌面的餐厅，它早就有27年的历史了，重点推荐这家的爆炒拨鱼子和干拌拨鱼子！

（9）小李子血站

血站大盘鸡在乌鲁木齐但大盘鸡界的“网红”，已近24年历史！川式的做法，令大盘鸡层次感更为丰富，后味十分足，土豆外皮也不是太阳晒干过就是准备好炸过，外皮筋道，内里绵密。

（10）乌拉伊穆烤包子王

这家自承父业的店也开了25个年头了，都不敢说是乌鲁木齐最好吃的烤肉店，但的确排得上号。假如想想体验这家店烤包子的最佳的位置感，请可要出炉就开吃。

（11）南昌路吾斯满珍珠抓饭王

一间20多年的老店，除开手抓饭味道很棒外，另外本店的烤肉、烤杂、馕包肉有以外的众多食物的味道，都进入全市的换算下来水平不超过，只去两次完全没有就吃不回来。

（12）阿香米粉

阿香米粉馆早有10多年的历史了，在乌鲁木齐开了很多分店，吃炒米粉当然要在这里吃啦。

（13）何氏拌面馆

何氏拌面馆是很多乌鲁木齐人童年记忆的标的物，用文艺青年的话佛（说）是”儿时就一直在存在的老店。

（14）老榆树大盘鸡

老榆树大盘鸡专卖店是一间老牌大盘鸡店，确实是乌鲁木齐最有名的大盘鸡店之一。

（15）吾吾子羊羔肉

唤起着一代又代人历史记忆的百年餐饮NO1非吾吾子羊羔肉必须拥有姓名了。老一辈的乌鲁木齐人都记得，上世纪八九十年代上次，相对于肚子里普片缺水严重少油的顾客对于，可不可以吃上一顿吾吾子羊羔肉，真的种享受啊。

（16）“安老太”新疆第一碗

算是当地的老店了，每天晚上应该有很多人到这里吃饭好，比较比较受欢迎的有：凉皮、凉粉、肉夹馍、菠菜面筋等，味道正宗，最真心吃的是羊肉泡馍。

（17）四十九丸子汤

1986年就开始经营，该饭店据说东南边于312国道乌伊公路49多公里处，距离外昌吉市10公里，“四十九丸子汤”的叫法推知而去。在老字号店里，也能两口气开200多家分店的，也属四十九不用多说了吧了。

（18）第九味

第九味是以椒麻鸡起家，椒麻鸡名声不小，特色椒麻鸡、包包菜炒馕、酸辣土豆丝、辣子鸡等几样菜品，也是非常受欢迎。

写在之后新疆的美食确实是是太多太多了，要想尝个遍，不来住长待是一点办法的！当我们过了好一会儿来三次新疆旅游时是有得尝尝这个当地的特色美食，缓缓打开了吃，况且没这样的话几次，别留歉疚！

你还知道都有哪些麻烦问下新疆的特色美食在内新疆的超经典美食老店呢？快来告知我吧！