民族菜有都有哪些基本特征

民族菜民族菜即地方菜，是指具备与地方风土民情特色的、边陲疆域、塞外边疆、内陆民族特色的，具神异色彩的菜肴。其特点是蛮苍古扑，用料奇序，山珍野味，技法独特的地方，并所蕴含的浓郁的民族文化和民族风情。中国更具56个民族，56朵花，56类种各种风格的菜肴。这是一辈辈怎样生活在相同地域各民族的饮食文化，又是各地得天独厚的条件的美食佳肴。昆明滇池畔的“云南民族村”里，建有形态各异的民居建筑，其中五彩斑斓的民族衣着服饰、趣味横生的婚俗礼仪、绚丽多彩的民族节庆……成为许多省外游客和国外游客旅游参观的好去处。人们在用心、用眼感受完美景的同时，绝对不会忘了到风味食品城用舌头畅游这里的民族风味。民族村里的风味食品城以店面民族特色菜和地方风味小吃为主兼顾。绝招：香茅草烤鱼、竹筒鸡、菠萝鸡球、百花乳饼、云南山珍等特色菜和香米竹筒饭、傣族菠萝饭、小饵（左“饭”旁，右“快”字右部）、炸乳扇等小吃更是耳熟能详。这里的民族宴席更富有传统、别具风格，同样还备有民族礼仪迎宾、民族敬酒、民族舞伴餐等节目。在民族村，定要让你的身心沉浸于在浓郁的民族风情中。

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