你在吉林延边吃了有什么特色美食？

延吉——冷面、烤肉

延边朝鲜族最喜欢的食物之一，荞麦面上盖著牛肉、苹果、泡菜，配上勺温热酸甜味道的汤料，满满的一碗闷热，这是延吉冷面丢给很多人的印象。在延吉，不论夏天我还是冬天，一年四季，都能不能吃上那样的话的冷面，冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽舒适少油腻，汤汤水水，滑顺润喉，令人食欲爆棚，混身通体舒畅。

经常煲“韩剧”的人，偶尔会能看见了，三两成群的人们在十分热闹的烤肉店中，一口肉一口酒释放压力享受自己的生活。延吉，纯韩式烧肉，在一块铁板垫，把腌渍好的牛排、牛舌、牛腰及海鲜等放进上面，眨眼之间，来回翻烤，不断温度的降下来香味扑鼻四外飘荡，肉质鲜嫩鲜嫩多汁，令人回味。

图们——冷面汤的汤种类很多，但朝鲜族最常喝、最比较喜欢、最具特色的那就酱汤。是由朝鲜大酱调味熬煮的现代汤食，再加黄豆芽，各类蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等炖制而成的。多含大量蛋白质，营养丰富。大酱汤喝起来很醇厚浓郁，越喝越上瘾了。如果是用传统石锅做的，酱汤喝到最后大都热热乎乎的呢，也是非常驱寒暖身呢~~~~

３敦化——煎饼

敦化的大煎饼名闻遐迩，一直在靠民间的手艺记忆传承到现在为止，最讲究的制作手法、独有的薄透、酥松、酥脆最终胜利很多人的青睐。

吃的时候炒点酱放里面，还也可以卷大葱，如果不是有菜就再放上菜在里面，炒点鸡蛋放里面也可以不，咬上一口，一股纯天然谷物的香气再次爆发出来……

你以为是煎饼仅有另一个味儿？那肯定错啦。敦化的五粮煎饼、大米、黄豆、小米、人参、核桃、木耳等特色煎饼正沁香在大江南北。

４和龙——头道温面、辣明太鱼

延边的特色面食，以外风味血统纯正的朝鲜族冷面外，还有一个颇受百姓甚是喜爱，制作精细，好吃、是健康的延边温面。在品种不少的延边温面中，“头道温面”则最为最有名。玉米做的面条，口感挺好。

辣蒸明太鱼，延边朝鲜族特色啤酒菜，明太屋的招牌菜，豆芽铺底、明太鱼放中间，上面铺上一层辣椒面，很辣的，只不过却延边人的啤酒神器。

５珲春——大串儿

珲春的串儿与其他地方的串儿相同，个头超大，一根钎子上有4-5块整片肉，在碳火上考得嘶嘶啦啦冒油。你必须有耐心，把里面的肉烤熟了，一定得外焦里嫩。烤好后，老板给你是哪人端上去一个小菜板，一把刀，你我以为这是要干什么啊呀，是让你自己把大串儿切了吃，这才有一种豪迈的感觉。

龙井——鸡爪、米肠\\米肠，朝鲜族风味小吃之一，需要猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味焖制而成，吃的时候，蘸上酱油、精盐、葱末等调好的料。风味独特，脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。

鸡爪子龙井的辣鸡爪味道一绝，超辣超美味的辣鸡爪，辣的忘乎所以。

７汪清——小鱼汤

首选百草沟小鱼最适合，延边本地野苏子前提是的，当地朝鲜族酱。小鱼洗净，油爆锅放入清水（最好是净洁河水），盛有小鱼、豆腐、野苏子、朝族酱、小辣椒，加盐调咸淡，还可放几片五花肉，汤滚开后，小火炖，时间长一点儿口感极佳，延边人自己口味的小鱼汤。

安图——水豆腐

水豆腐，朝鲜族民间饮食，含水分多，成流动状态，吃起来又鲜又甜。

（舌尖上的延边）

民族特色狗肉、珲春特色大串、香辣明太鱼、金刚山辣白菜、朝鲜族冷面、民族打糕、朝鲜族米肠、民族特色泡菜、古香山牛尾汤、北朝鲜螃蟹、凉拌吃明太鱼、全州拌饭、高丽酱汤。