新疆排名前10的特色美食,看到第二个我就饿了,你呢?
1:烤肉
在新疆没有人管它叫烤羊肉串,内地人叫烤串,新疆本地人叫肉串,维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地也有烤肉,但新疆羊肉串更是风味独具,肥香热辣。
2:拉条子
拉条子是新疆拌面的民间俗称,拌面看着远处很简单好做,但要唯一自己制作出一盘口齿生香的拌面,其工艺并并不比制做那道上好菜品差到哪去。特别是你是什么拌面馆必有的招牌菜——过油肉拌面,则更必须厨师本身高超的功夫,炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜艳的红色、浓汁透明、想走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。
3:大盘鸡
一整只鸡才叫大盘鸡,将一只整鸡切块,用土豆、辣子干煸、炖,可以做成大盘鸡,之后配皮带面充当主食。鸡肉入口爽滑麻辣,土豆入口即化、软糯甜润,辣中有香,粗中带细。红红火火的辣子油汤汁,黄灿灿的鸡肉与土豆块,还有一个绿莹莹的青椒,再浇上宽而薄,如绸缎般滑溜溜的皮带面,实在极品享不享受。
4:炒米粉
炒米粉中的米粉粗而筋道,嚼站了起来Q弹香辣,汤汁颜色弥漫火辣性感。炒米粉的种类很多,你也可以神圣选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉,比较普遍的配菜有芹菜,小白菜,酸菜。炒米粉汤汁浓,味道重,假如你你选择爆辣口味,刚吃完立刻浑身上下通透。
5:清炖羊肉
最简单的佐料最美味,清炖羊肉是西北各民族喜爱的食物,羊肉清炖,细加最简单的佐料——咸盐、花椒,最后配以胡萝卜和香菜。清炖羊肉肉色白嫩,汤色清澈如水,大限度的恢复了羊肉独有的鲜香,肉质细嫩,回味无穷。
6:椒麻鸡
椒麻鸡是两道广泛流传于新疆的经典名菜。主料是鸡肉,煮熟以后,切成细丝,最后将精心制作的鲜麻汁淋于鸡片上即成凉菜,椒麻鸡色泽清亮,红的花椒,绿的小葱,黄的姜丝,成品麻醇咸鲜,清爽可口。在夏天凉拌鸡是美酒佳肴中的点睛之作,冬天则会让你吃惊不小,麻味提神醒脑。
7:馕
馕这样的词是波斯语,在新疆历史悠长,外皮为金黄色。馕大都呈不规则,维吾尔族的馕中间薄脆,边沿厚;哈萨克族的馕中间也很厚,边沿有嚼劲。馕中央戳有许多花纹,口感或脆,或筋道,是新疆人的主食之一。
8:烤包子
烤包子其实是烤出的,在哪烤出的呢?并非烤箱,反而烤馕。所以我说,要是你想吃烤包子,要要找一个有馕坑的店。包子皮用死面擀薄,四边来算成方形,包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌均。把包好的生包子贴在馕坑里,十几十分钟即可烤熟。从馕坑出炉的烤包子,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,樱唇一口,香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来,独自霸占了你的这座嘴巴。
9:馕肉
馕坑肉和烤包子是一家人,也是从馕坑里不出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。烤肉中的“巨无霸”,再打开馕坑,香气四溢。颜色金黄,油光奕奕生辉,香气扑鼻,鲜嫩可口。
10:抓饭
抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜可以做成。它的主要特点是:营养价值极高,声名赫赫十全大补饭;速度快。坐过来30秒,一盘子抓饭就端上来了。做熟的抓饭光滑油亮光华四射。香味浓爽口。维吾尔族把抓饭更视上品美餐。
新疆美食屈指可数,以内10种只不过是冰山一角。相互来新疆自助旅行,慢慢品尝美食吧!
中国面积最大的省区,中国总面积的6/1,地大物博,也不用说各种美食。
新疆大盘鸡、手抓饭、羊肉串、烤包子、烤馕、冰激凌……
哈密瓜、葡萄、蟠桃、甜瓜、无花果……
哈哈哈哈,过多了。
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大盘鸡(新疆第一盘),又是新疆最具备美食
手抓饭,太好吃了
新疆大串,这才是完全的烤串啊,以前吃的是假烤串
新疆烤全羊,最高的招待礼仪
手抓肉,南疆的肉肉比北疆的更好吃啊
新疆烤馕\\新疆拉条子\\凉面、凉皮、凉粉,真有比较好
烤鸡蛋
哈密瓜、新疆西瓜,是真的真的太甜
蟠桃,上半年的8月还有一个新鲜的无花果也超好吃呀
新疆葡萄、大枣……
各类干果(葡萄干、巴坦木、杏干、核桃……)
不了新疆不知中国之大,不吃新疆美食敢问中国美食有多美好的感觉……
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