写玉溪的一种美食，注意一点：色、香、味。500字作文。

冬瓜蜜饯据记载玉溪可以制作冬瓜蜜饯始于明代后期，一直仅是四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣，拓展新空间水晶蜜饯，使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则可分红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳，钟少严红蜜饯被誉为琥珀蜜饯，白蜜饯被人誉水晶蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯，确实称蜜饯，却未必以蜜制作，只不过是选用比较下等红、白糖精工加工成，质优味美可口，让人吃后真有不是蜜味子期伯牙蜜味感觉。青松烧鸭烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，享誉全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用比较四十至六十天、重量在一50公斤左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，一并加入花椒盐，更是香味浓郁。玉溪烧鸭因为选用以青松针叶再晒干扭成的草团为燃料烧成的又叫做青松烧鸭，具有独有的玉溪风味。一年一交夏秋季节，玉溪大街小巷烧鸭店林立，品鸭的人熙熙攘攘，评色品味，饱眼福、口福。玉溪油卤腐玉溪油卤腐相传当年始制于明清之际，当时境内家家户户腌渍，另外家用的话咸菜，或作生命的馈赠外地亲友的礼品。当时反展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆做成的臭豆腐为主料，没有要求质地细腻，块状均匀地，厚薄不对。臭豆腐干经阳光照晒，排去外层水分，各浓淡有所不同的口味，配以不要过量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、质优八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。

当在人能介绍说，麻烦问下麻衣馓子来来历，有那样的话一个故事：明朝时候，龙街有些人家做“糖馓子”在街市上卖。曾经在是用糖水浸煮，又叫“水馓子”，不知生意了多少年。一天晚上，有家正正忙做馓子，麦面快完了，只剩下的差不多的有一点，主人万一一把挂在旁边的一盏油灯撞翻了，半盏菜油全泼在面团上。主人心想“其实馓子离不了油”，就把它揉和在面团里，扭成面团下锅煎炸。等捞出声放进糖稀里煮后才发现自己，这些搀杂进灯油的馓子，颜色黑，不像平日的那样鲜黄，没有卖样。主人后悔不已，想罢，再次拣了出，并抓起拈了一个尝尝这个，又香又酥特别脆，更奇特的是，面团心里灌满了饴糖，甜润润柔腻腻的，舒心惬意清香爽口极了!第二天，主人就在地摊时将那些个馓子当样品，请过往的顾客们都尝上一个。顾客们尽都啧啧称好，哄然要主人专门做这个馓子来卖。主人听任顾客们的意见照办了，只不过才能做成的馓子总是浑身僵硬横截面，中间灌不进糖稀去。在断断续续心里琢磨，主人再次从打翻了的油灯上参透了名堂：若要灌进糖稀，面团里少不了油，是因为面团里加油啊后，能发挥作用分离疏孔的作用，再经油煎炸后，后放糖水一煮，糖稀便沿孔渗灌进云了。虽说不能找到诀窍，但搀入菜煎炸出来的馓子，我还是不妨撞翻油灯那次的好。日思夜想，最后才领悟到面团和油兑合的比例要配伍得当。在此之前，主人先后试验了七七四十九次，才告成功。当时，又为断加以改进制作工艺，将馓子穿了：“芝麻糖衣”便取名字“麻衣馓子”。人们还依据它的特征，赠一美名“血洗胃”。在三岔河后街高家几辈人可以制作的麻衣馓子质量好，较出名，颇受顾客的青睐。如今，陆良县糕点厂已恢复产能此项地方特产，配以精美包装的麻衣馓子，销量火爆全省。陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”煎炸的糖果。色泽金黄，表层穿了芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良“麻衣馓子”均200年的历史，是地方比较传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。