贵州的特色美食是什么，贵州有什么好吃呀的？

1、花溪牛肉粉。花溪牛肉粉我还是要推荐看看的，在外地吃跟在本地吃那种感觉全部不一样啊，秘制牛肉原汤，为能保证汤清，最好千万不能加酱油和油辣椒，糊辣椒油按各人的口味放，原汤要再加适量的盐，味够不够据口味加上哦！

2、酸辣烫。如果不是说湖南人无辣不欢，那么贵州人那就是不酸不开心啦~酸汤鱼火锅听过吗？酸辣口味烫汤底呈桔红色，味道醇厚，酸辣开胃，回来贵州不吃酸辣口烫，人生是不大成的！

3、青岩鸡辣角。去到青岩古镇，一定会一定得尝一口的美食那就是青岩鸡辣角啦！并且现在大都批量可以制作，到那里买了就是可以然后收走，不用排队等半天，这个可以回去吧慢慢品尝哟！

4、丝娃娃。这个要用贵州话来念也很有趣，用普通话话说出来总感觉要吃小孩，哈哈哈哈哈。反正他是一种素春卷，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

5、肠旺面。“肠旺”是“常旺”的意思，取的谐音，寓意吉祥。肠是猪肥肠，旺那是猪血嘛，具备血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，这些红而不辣、油而不腻、脆而不生出来特点。

6、最后我推荐另一个情侣要先去吃的，叫“恋爱豆腐果”。光听名字就总觉得超甜啦，不过他是咸的哟，国家建筑材料工业局“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

贵州是一个很动人的地方，在这个动人的地方每隔一天都有着美丽的的故事，这里的人们生活的极其安逸。风景宜人，很多人都来贵州旅游。来过这里的人，都会完全沉浸在这风光旖旎的世界里。贵州的特色小吃很多：酸汤鱼、百草汤、炒香虫、稻香坨坨肉、洛北河角角鱼、贵定烧饼、贵定牛肉米粉、丝娃娃、辣子鸡、肠旺面、凉拌折耳根、花溪牛肉粉、豆腐圆子、花江剪粉、波波糖、牛干巴、魏宁香酥鸭，好了今天的特色美食就有讲这里了。这里有几种美食是你平时就没见到过的？如果不是你有知道的贵州菜可以发来继续讨论再看看哦。贵州是一个很美丽的地方，这里的美食都是让很多人垂涎三尺的。假如你清楚都有哪些特色的美食小吃，可以不发来说说。我也是三个美食爱好者，大爱贵州美食。

贵州的美食也很多，我就说几个都很有特色的吧！酸汤鱼，是黔东南的那道比较传统菜肴，怎么制作原料要注意有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

牛瘪，又被称作“百草汤”，是黔东南地区奇异的一种食品，深受侗族苗族人民无比喜爱，被黔东南少数民族纳入待客之礼上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未全部被消化的内容物拿来，咽下其中的液体，一并加入牛胆汁及佐料放入锅里文火慢熬，煮沸后后将液体表面的泡沫过滤后食用花生。

剁椒稻花鱼，这道美食不是只要只要你是鱼就可以的，反而精选原生态的稻花鱼。稻花鱼就是当地的农民把鱼放到自家的田吃稻花肯定从小的鱼。

贵州的风俗有苗族的姊妹节、四月八、龙舟节、芦笙节；布依族的查白歌节；侗族的歌酒节；彝族的赛马节、火把节；土家族和仡佬族的吃新节；水族的端节、卯节等。贵州是另一个歌舞的海洋，民族歌舞绚丽缤纷。贵州少数民族节日种类丰富，内容丰富多彩，形式新颖，千差万别。据不完全统计，全省少数民族的传统节日有1000多个，集会地点1000多个。

贵州节日特点：

苗族群众有高亢激奋、热情奔放的“飞歌”，有哀婉直白、优美动人抒情的“游方歌”和淳朴庄重的“古歌”、“酒歌”；有芦笙舞、木鼓舞、踩鼓舞等。侗族“大歌”的歌声宏亮，气势宏大，曲调庄严神圣，音域宽敞，反映了侗族人民很坚强、豪迈不羁的性格。

黔南、黔西南的布依族舞蹈有几十种，歌有大调、小调、大歌、小歌等，且注意一点押韵，有“有歌都是韵，无韵不成歌”之说。水族的铜振奋、斗牛舞、狮子舞、龙舞等亦颇有特色。黔东北的土家族尤其喜爱唱歌啊，有哭嫁歌、伴嫁歌、酒歌、情歌、劳动歌、祝福歌等。