贵州黔菜中你觉着那两道最有代表性？

我觉得贵州最具特色和代表性的菜，肯定是辣子鸡，酸汤鱼，有折耳根炒腊肉了。

贵州辣子鸡是一道相当有特色的汉族传统名菜。相比较湖南、重庆等地用干辣椒炸不出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一同锅炒而成，两种食材的味道相互交融在一起，是没有那种川版和湘版的拉风，却非常绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃呀的让你停不下来口。

凯里酸汤鱼是以地域为名的一道菜品，属于贵州黔家特色菜，制做原料主要注意有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地品质上佳的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最适合制法是以米汤也自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料炖煮而成。

折耳根炒腊肉，说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果不是我告诉你总之折耳根那是鱼腥草的根，是不是就大名如雷贯耳了?与其他的什么地方用鱼腥草的叶做鱼差别，在贵州多半得用是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟后了完了腥味没那就重，不习惯问题的人我还是能嚼得出来。腊肉也从贵州运来的土法腌制后的腊肉，肉色的确比市面上注意到的更深，尤其是边缘较硬的一圈。稍微有点发紫的腊肉喷香弥漫。

当然了我最喜欢的应该毛血旺。

贵州菜很有自己的特色。

在我的确他有很多出门儿的菜品。

酸汤鱼，鲜香开胃。口味酸咸，开胃下饭不二之选。

贵州辣子鸡，和我们重庆歌乐山辣子鸡差别较小，各有风味。

最神秘，又是最让我上头的，毫无疑问是凯里的牛瘪火锅。

我这里再展开说哈这牛瘪火锅。

可以介绍他，要反着顺序介绍。先得说他的功效。健脾胃去热助于消化，对消化不好的人群对于是很好的食物。

他的味道青菜芳香，入口胃口，一种很奇怪的味觉体验。我想知道为什么会如此味道，那肯定得拨开它神秘面纱了。

牛瘪，俗称“白草汤”，那锅汤，那就是从牛的胃里，肠道里未肠道消化完的东西慢火熬制而成。说真的很难听点，就是在快到变成屎以前，提出的物体慢火熬制。

因此，很多外地人会很难进行他。

这等玄秘奇异的美食，你会认可？

祝生活娱快！

酸汤鱼，除原条鲜鱼外，还有芽菜、豆腐、薯粉及葱蒜等，用料极极为丰富。

花溪牛肉粉，以地道的黄牛肉秘制药，吃时怎么加点辣椒粉更惹味。

黄金糍粑，外脆内软极烟韧。

王记汤圆甜品。

贵州侗族美食香猪肉。

贵州金牌脆哨。

贵州小豆腐。

雷家豆腐圆子。

手撕豆腐。

贵阳冰粉。

安顺除了大景区黄果树瀑布和龙宫，在市内也有很多小景点可以去玩，虽然没那就壮观的场面鼎鼎大名但这对休闲游玩肯定很愿意一去的。比如市内有洪山水库，这里空气清新游湖爬山啊都很有趣味。另外著名的人文景观文庙和武庙，除开王若飞故居也是可以在线参观。安顺市内有很多美食，有冲冲糕，油炸粑稀饭，油煎鸡蛋糕，安顺香辣牛肉粉，安顺剪粉，荞凉粉，豆腐圆子，安顺裹卷和，安顺小吃更是享喻贵州。在安顺周边也有万象城，旧州古镇，天龙屯堡，云峰八寨，旋塘等景区可以不游玩，尤以旧州古镇和天龙屯堡特色分明。旧州古镇建筑存放明代风格，设计奇特，家家户户门前泉水奔涌犹如童话里的远古小城，人差不多很恬美，幽深的小巷里藏着美食餐馆。盯着远处的田园风情慢慢品尝着特色小菜，那是一种远离城市喧嚣的超脱。天龙屯堡是建于明代明代，当地居民为能够抵挡入侵修建的防御与生活的城镇增强体，内涵深刻，建筑风格保存完整，很有出游价值。再说从贵阳去安顺的交通很方便些，可以去体育馆坐站站通景区有到车，安顺到黄果树的这个可以经停安顺市区，下午还可以不搭返程车回贵阳，市区对市区你不转车很方便啊。以下建议望给分！