塞上江南之称的宁夏有什么呢特产？

宁夏有小江南之称，都是有名的鱼米之乡。宁夏的特产，其中以红枸杞众多有名，也下一界宁夏的一张名片。其余的也有滩羊皮、甘草、发菜、贺兰石、手抓羊肉、晒西瓜等是很有名的。

谢谢啦邀请！我是环游全国中国，彼此分享美好旅途的雅伦。环岛旅行中国上次走出宁夏的我来回答再看看那个问题，从旅行人的角度，告诉我我最想推荐的宁夏特产吧！也许更适合对此比较感兴趣外地朋友们哦！

一、宁夏中宁枸杞。天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下！说着宁夏特产，五宝之首枸杞是要要有的。自驾游宁夏让我有了更多的时间和机会所了解宁夏，我也专门为了买的到好枸杞回中宁县！反正很多外地人都只很清楚宁夏枸杞，不知道它的原产地中宁。而中宁不光产枸杞，更有国际枸杞交易中心！回交易市场，想怎莫挑就咋挑，价格很低，我去的时候是二十几元一斤，果很大，枸杞的品质也很不错，比外地超市里卖的划得来太多！当然了，乡镇上过马路边也有很多做批发的，也可以买到很多好特产。

二、宁夏红枣。知道兰州百合的人多，但打听一下宁夏红枣的人不太多。这回到宁夏，我买的最多的特产那是红枣，干果白里透红，味道鲜美且甜，感觉上自己发现了新大陆！价格也的很美，全大的红枣也才7元一斤，那可真太比较划算！是家庭休闲，馈赠亲友的佳品！

三、黑枸杞。很有可能没有人会说了，黑枸杞哪里是宁夏的特产？我知道，黑枸杞并非宁夏的特产，是青海的，但在宁夏的枸杞交易中心有大把的黑枸杞可以选定，因为是小型交易市场，一样的果子，在中宁卖的价格比青海的市场上要低得多。所以才如果没有到宁夏独自旅行，不防把红枸杞和黑枸杞在一起带上哦！

四、羊杂汤。严格一点来讲，这是宁夏吴忠的特色小吃，但要是到了宁夏，一定要品尝品尝，它比其他地方的羊杂汤要十分尤其，还能不能吃到面肺哦，口感很奇异，特别香！啦，不过，另外塞上江南，宁夏的特产以外五宝还有一个很多的，而这4种只不过我最想和大家多多分享的，前3种很不容易随身武器，结果种是很难能找到的美味小吃，那些的多谢了大家来需要补充哦！

我是雅伦，一个环岛旅行中国的海岛女孩！彼此分享我的美好旅途，帮下忙你的旅行问题，了解我，我们在一起遇见美好的！

1、烩羊杂碎

烩粉汤又称，“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“下水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后衰落的“全羊席”，又谓“全羊大菜”研究成功，始以改观。羊下水一开始不是被人们看重的东西，但经厨师的精心烹制，对中有关键性的羊肺处理加工得最重要的细细的看，因此下脚料都变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，你乃风味小吃，又是宴席上人们甚是喜爱的传统名肴。

2、羊肉泡馍

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羊肉泡馍西安北方光电有限公司羊肉泡、泡馍，制做原料比较多有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精密细致，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养价值高，香气四溢，迷人的食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃驱寒耐饥渴，素为西安和西北地区各族人民所甚是喜爱，外宾来陕也人人争先慢慢品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已下一界陕西名食的“总代表”。

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3、清蒸羊羔肉

清蒸羊羔肉是两道世界著名小吃，流行的于齐携手、海原一带，许多餐馆都是可以制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，还没有膻味。羊羔肉最好建议选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净后，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30几分钟左右吧；接着扣至汤改刀装上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

【具体点】

4、羊肉臊子面

羊肉饸饹面是宁夏著名的民间面食。在首府银川的大街小巷，任何一点也可以瞧着羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”衍化而来，拥有老人寿辰、小孩生日及以外节日的待客佳品，含“有寿延年”之意。好臊子面的特色是“面好、汤香”，“巧妇”们非常注重面条制作和炝汤。汤香，是臊子面的要注意特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此。

【祥细】

5、烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是那道传统著名小吃，宁夏各地均有自己制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再再加清莹的汤，总让人禁不住可以多喝几碗。“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有可以制作。而中卫的素杂烩很具它自己的特色，从来没有来过中后卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“价格实惠，特色鲜明，别有味道”。

【具体点】

6、蒿子面

蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，巳经流传开来了360多年来。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热解毒的功效，制作工艺独有，舍得用料，还蕴藏“祈盼情思”“祈福渭南”等意义。按照民间，年三十初七，家家都吃蒿子面，状类“拉魂面”；新婚夫妇结婚第二天，要吃蒿子面，亦曰“喜庆吉祥面”；给小孩过半岁和百日，吃蒿子面，故得“吉利面”。

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7、粉汤水饺

粉汤水饺是两道经典小吃，宁夏各地均有怎么制作。是在悠久的传统的粉汤饺子的基础上逐渐演变疾飞的，目前仅主要是用于中上档次筵席。过去常见于街头摊点，现在也多应用于筵席，以及筵席小吃上桌。颜色多样，营养价值丰富。汤鲜味香，民间风味。炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，左面放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后，将汤带料互相倒入盛煮烂的羊肉馅水饺的汤碗里即成。

【祥细】

8、炒糊饽

炒糊饽是一道巨大西北地方很著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜相当丰富，香、辣，嚼出声很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的学名，又称“糊饽子”。略加配料炒制而成的几道主食。面粉加碱毅一较柔软的面团，稍饧后揉透，再擀成长方形薄饼，放入后饼锅中烙至半熟，接过后切成长条。

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9、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏文化的影响的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀一片又一片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟。接着将面搓成筷子般粗，下锅煮熟以后，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，后放辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特。

10、羊排小揪面

羊排小揪面是宁夏的特色美食，尤以宁夏吴忠的羊排小揪面中最比较正宗，面片配上宁夏的羊肉筋道有味，是更加受宁夏人民希望能的美食。材料：羊肉、土豆、韭菜、西红柿、番茄酱、葱、姜、蒜、干辣椒面（也不是辣椒粉）、盐、老抽、醋、五香粉（花椒大料粉）、鸡精。羊排小揪面最好使用新鲜的苹果羊肉，和高筋粉以只要面的口感和味道，面片不可过多不容易粘结，配螺丝菜或其他咸菜配起来可食用味道更佳。

、烩杂肝汤

烩羊杂是一道巨大最著名著名小吃，宁夏区内各地均有制做，以吴忠市的制作独特的地方、历史悠长而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂汤。

2、炒糊饽

“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的民间俗称，又称“糊饽子”。而所谓的炒糊饽，其实简单通俗的说，应该是将那样的烙饼切成条状，使之配料炒制而成的一道主食。

3、烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是那道比较传统最著名小吃，宁夏各地均有制作。只不过夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

4、羊肉搓面

羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面合好擀一片片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。

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宁夏美食以西北面食，清真特色普遍。只不过农业发达，蔬菜水果较甘肃地区极为丰富，而黄河等河流广泛分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类，各个县城都是大型手机的市场内现杀活羊，所以各色羊肉菜肴没法不尝。回族传统不近烟酒，所以才特有悠久的传统的清真餐馆不企业供应酒类饮品。但西北人饮茶者极少部分，该地盛产的低度白酒、果酒口感纯正，但是千万不能节制。