宁夏的石嘴山应该有都有那些美食？

宁夏石嘴山的美食

1、爆炒羊羔肉

炝炒羊羔肉是石嘴山当地著名小吃，知名度较高。原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。做法也很简单啊：将肉剁成方形小块，后放炒锅，另外一长溜作料干煸而成。特点是白嫩透红，利口而不腻

2、羊排小揪面

宁夏自古民间民间最经典美食，祖辈们研习封印，没有人究竟，一人不爱。羊排小揪面它的来源是羊肉臊子面，传统的羊肉臊子面，汤底也很特别油腻，而羊排小揪面加了很多蔬菜和药材进来，第一是都很温补入味儿。

3、筒子羊肉

筒子羊肉是西北区人民爱吃的一种风味小吃。它选定鲜羊肉排骨剁成排骨块，接着用利刀在两根肋骨中间划开，入水煮烂，拔出肋骨放置盘中，然后把佐以用醋、蒜泥、味精调制的料碟蘸料吃，别有一番风味，其特点是软、烂、微酸、不腻、诱人香味潇洒飘逸不散。

4、老毛手掐

老毛手拍是去的石嘴山必须得去吃的美食，它沿续了几十年的祖传秘方，处理好的羊肉本身鲜、嫩、香的特点，油而不腻，香醇可口，常吃不腻，而且当地还有一个一句格言“吃肉不吃蒜，味道减一半”。

惠农区墨鱼仔米线

地址：广场黄金书屋旁边醉爱花甲米线

准备开饭喽！！！

小编今天给大家整理一番了帮一下忙

我们大宁夏的特色美食

以后每天晚上吃一样的，

22天不重样！

羊肉

炝炒羊羔肉

快炒羊羔肉是宁夏一道经典小吃，平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。

做法最讲究，尤其对火候没有要求较高，又开始以大火爆炒，炒至颜色变黄，加芹菜、粉条等配料改至中火再继续翻炒，炒至羊羔肉断生再试一下。颜色红亮，肉质软嫩，滋味浓郁醇厚。

手抓羊肉

选用不继周岁的羊羔，尤以是没有吃了青草的羯羊羔最佳的方法，肉肥而不腻，爽口嫩滑

同结碗蒸羊羔肉

碗蒸羊羔肉主要注意比较流行于同心、海原一带，是婚丧嫁娶宴席上那道有用的菜品。羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，象要晚几天腌制后好丸子。

固原水盆羊肉

水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了，而且在农历六月何时上市，所以又被一般称“玫瑰米醋”。

羊杂碎

将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟以后，切生命成长段搀和均匀地，组建香菜、辣椒等佐料，菜色蜡黄富有光泽，吃起来汤辣、味浓，堪称一流。

清炖羊肉

选取盐池滩羊肉，以脖排，寸排，腿肉最好就是。羊肉清炖打去浮沫，再加葱、鲜姜、精盐、花椒等配料炖30—50分钟，再参加枸杞、胡萝卜、冬瓜等炖至熟表就行。

汤清、肉烂，鲜香味醇，营养价值极高。

羊肉泡馍

宁夏的羊肉泡馍不同西安的，入乡要随俗，柔和温润本地的做法，经过改良的面饼，肉烂汤浓，甚是美味。

鸡肉

中宁清炖土鸡

最好选择人杰地灵的宁夏中宁地区自家养土鸡，鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不重油重辣，鸡汤少油腻滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味的，本身丰富地的营养价值。

泾源蒸鸡

土豆蒸鸡看起来好像好像有点像比萨饼，金黄、鲜嫩、热气腾腾，令人垂涎。底层铺上一层薄饼，放上提前一两天淹制好的鸡肉，再盖上整块的土豆，出满满的一盘，别说吃，光是又看了看都装满的幸福感。

小编虽不是什么泾源人，但这道菜是你每次回家了妈妈必做菜品，你每次都吃够。

手撕土鸡

这道菜的做法小编就不累述了，你是什么麻麻应该要都会做，真的不行去问度娘也行。

这也饭桌上被点次数较低的一道菜

吴忠白水鸡

将鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，配上三花油一小碟上桌。感觉起来色泽金黄，闻过来清香四溢，吃起来味道浓郁，鲜嫩爽口。

此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，得名“吴忠白水鸡”。

特色面食

西北人喜吃包子，而宁夏的面食都是其中的一种，羊肉臊子面、羊肉老搓面、中卫蒿子面……

中卫蒿子面

“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中卫县。中卫县，不就像，丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟噜噜转，舀到碗里一根线……”这首很流行于中卫的民歌常的是中卫的蒿子面

小编也像去先尝尝呀！

羊肉臊子面

羊肉饸饹面肯定是我大宁夏最著名的民间面食了，银川的大街小巷，处处都这个可以见羊肉臊子面馆。

而且是由唐朝初期的“长寿面”衍化而来，成为老人寿辰、小孩生日及以外节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。

羊肉老搓面

羊肉搓面有一点象西安的拉条子，面合好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。面精肉鲜，风味独特。

特色小吃

你是什么地方也有每个地方的特色小吃，宁夏的特色小吃独具一格。

烩小吃

中卫素杂烩，又称烩小吃。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再算上清莹的汤，总让人禁不住多喝点几碗。

“杂烩”是一种著名的民间美肴，中华古今均有制作,而中卫的素杂烩很具它自己的特色，从来没有来过中后卫并尝一尝过素杂烩的人立时称赞“价廉物美，特色鲜明，别有风味”。

炒糊饽

炒糊饽吴忠特色小吃，特点是制作方便些，配菜丰富地，香、辣，嚼起来很有口感，“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的学名，又称“糊饽子”

固原搅团

先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水儿”，然后再舀上一坨搅团，再加些用开水“泼”的辣椒，才适合老人、小孩吃。

这道特色美食在固原都很应用范围，如今这道民间面食办准生证需要什么证件越过大雅之堂，蓝月帝国许多饭店卖得最好的特色菜之一，像银川宁味楼，武山红，食味楼，固原许多餐馆也有。

大武口凉皮\\石嘴山大武口区的凉皮子鼎鼎大名，微酸、香辣、软糯诱人。

固原擀面皮

看起来好像跟凉皮挺像的，但是比凉皮更柔劲一些，做法配料都跟凉皮有几分相似

莜面蒸饺

莜面蒸饺，通俗的讲，是用莜面做皮，含多肉素馅饺子的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但豆面原始思维的醇香变为。

燕面挠挠

燕面是几道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有吧制作和供应。燕面即糜子面（固原人习惯将黍子称为燕麦），且成品吃时口感爽滑有筋，得名燕面捏捏。

现多用于凉菜上桌。

八宝饭

八宝饭是那道筵席小吃，宁夏各地均有制作，选料各地稍有差别。在吴忠一带，八宝饭往往在筵席中后来上桌。八宝饭一上桌，就标志着筵席结束了。

童鞋们，元旦快到了，寒假也不算太远了

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宁夏美食形态不同，

你还清楚有哪些本地的特色美食呢？

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