福建省每个市都是什么特色小吃？

福建特产福州特产：橄榄、福桔、龙眼、闽姜、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。泉州特产：某些瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶（安溪铁观音）、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。漳州特产：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”；也有各种新鲜海鲜干货、片仔癀、八宝印泥、片仔疫、珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精,漳州布袋戏等。厦门特产：特殊亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、新鲜海鲜干货等。南平特产：盛产笋干、香菇、武夷岩茶等。莆田特产：兴化桂元,兴化米粉,漆木碗等。龙岩特产：八大干系列.、河田鸡、山麻鸭等。三明特产：沙县小吃,沙县夏茂冬酒,沙县郑湖板鸭,永安小吃，建宁，长汀地瓜干,将乐擂茶,建宁莲子,大田骨头小吃系列等。宁德特产：芙蓉李,古田食用菌、竹编,茶叶,红曲,剪刀等。

怪味不迭：深圳的海南餐馆推荐推荐的菜肴大多数是说白的海南“四大名菜”，即东山羊、东山羊、和乐蟹和加积鸭，但这四大名菜中就有三道菜的做法是以剩余原汁原味的白切或白灼虾为主，并没法彻底体现海南菜的特色。很显然，达到食品用料的原汁原味儿是海南菜的传统特色，但在海南菜系也可以能找到其他地方菜系的影子，其中还夹杂着着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情（海南的东部长久居住着数以万计不少的华侨）。不过，其味道“博杂”得宛若海南的文化——的原因自身缺乏不弱的积累，加之对异地文化精髓的吸收就越发很随手很杂乱，但本想中却也无法形成了自己的特色。水果入菜：海南岛地处热带的气候条件，使其物产极为丰富地，当地物产富饶椰子、菠萝蜜、芒果、荔枝、菠萝、杨桃、木瓜等上百种热带瓜果，这些种类繁多的野菜。有所谓“物尽其用”，海南的菜肴里便你经常又出现各种水果才是辅助材料，如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、芒果汁淋虾和。注重养生：海南天气酷热难当，再加之其菜系的传统特色也以清淡为主。具体一点手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。海南菜肴的选料还太不太注重“鲜香”，不活不鲜的食物是不离席的。当代人都崇尚简单回归大自然，而清、鲜的菜肴恰恰一直保持了纯自然风味，对人的身体健康颇为非常有帮助。所以我不少游人评价海南菜，都称其能养生驻颜。

海南传统小吃海南粉：海南最具特色的风味小吃，是海南人日常的早餐选择，都是节日喜庆实用的象征着吉祥万寿的食品。海南粉有两种，一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较比较简单啊，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，拌少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫作“粗粉汤”；而细粉则比较好中正平和，要用多种配料、味料和芡汁细加均匀搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉大多数指的那就是这类“腌粉”。海南粽：北方的粽为圆锥形，用粽叶包得玲珑小巧，内有糯米，也有在粽中一并加入赤豆、红枣的。海南的粽则另有有所不同：由芭蕉叶包成方锥形，重在半3公斤左右吧，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥掉，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香，大开食者胃口。黎族竹筒饭：竹筒香饭常见是黎家人出远门、上山打猎或招待客人时才做的。用山兰稻(一种旱稻)中的“香米”配肉类为原料，放进新鲜的西瓜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可解决。黎族甜糟：用黎族特产山兰糯米发酵做成。黎家人将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，装到竹篮里用还新鲜很干净的芭蕉叶盖好，让其自身经过发酵，一星期后再密封好进坛里，经半个月时间便下一界甜糟。甜糟营养价值很高，利用煮鸡蛋则更香美。假如将甜糟装在坛里长埋于地下，经三五年挖了，则甜糟已全部化成浆液而都变成“山兰酒”。苗族七彩饭：是海南省苗族自己制作的一种极具民族特色的饭，在农历“三月三”民间节庆之时，甚至苗寨家家制做。七色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用奇特植物汁液充当天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。椰丝糯米粑：是海南最常见的一种的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜的苹果椰肉丝、芝麻、碾成的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。锦山煎堆：煎堆在海南民间俗称“珍袋”。其特点是制作精细、做工细致、皮脆馅香、味道浓郁。馅有十多种料和素、荤、甜、淡各种口味包括块状、丝状其它形状。锦山煎堆选用不凡糯米可以制作果皮(有些还粘芝麻)，用花生油炸熟。不管果皮、果馅都有吧浓郁的香味。

海南的四大名菜文昌鸡：海南之美称“无鸡不成席”之说，再加之肉质鲜美嫩滑的文昌鸡在海南四大名菜里高居榜首“榜首”的地位完全是势难动摇的。文昌鸡因产于海南省文昌市而得名。据传，文昌鸡最早语出该市潭牛镇天赐村。此村的榕树，橡子富含营养，家鸡啄取，能有皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜之功。食文昌鸡以白切，辅以白醋、精盐、青橘汁、姜茸和蒜泥配制方法成的调料。加积鸭：产于海南琼海市，又称“番鸭”，据文献记载300多年前由华侨从马来西亚从国外引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。导致琼海市加积地区大量饲养番鸭的方法与其他地方略异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，而人们把加积地区养殖的番鸭被称加积鸭。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。东山羊：产于海南万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻不腥。其美味由此推断是因羊食东山岭特产的鹧鸪茶和火山岩里长出的值钱草木功能失常。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等，各具特点。和乐蟹：产于万宁县和乐镇一带海中，膏满肉肥，为其他蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养价值极高。和乐蟹食法多元化，最比较普遍食法是红烧，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味的，美在其中。与内地河蟹相比较，和乐蟹有两个特点：一是脂膏甚至整个覆于后盖，膏质尖挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量想来比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。