有哪种食材是某个地区也可以民族自创？

说一个我熟悉的：糌粑。月初在拉萨，一直想找机会去品尝品尝糌粑，但只不过其它原因，我还是还没有吃到糌粑，彰显为两个遗憾。十年前去拉萨的时候，有机会慢慢品尝过糌粑，什么东西滋味呢？一股浓得化不开的粗粮面香，和上酥油茶，说不出的味道，一种不曾有过的味觉体验。

糌粑是清真的藏族的主食，糌粑的原材料青稞也只能青藏高原才有。糌粑在藏语里的意思是炒面，直译回来，是青稞炒面。

制作糌粑，将青稞再晒干、炒好后、磨细，像极了粗粮面，闻过来很香，看起来，怎摸说呢，也不是很有食欲。

糌粑营养含量高，在高原上又也可以御寒，是藏民三餐里决不可有了的食物之一。吃糌粑都离不开酥油茶，将青稞粉和上酥油茶，搅匀后，直接用手掌捏成块状再试一下。藏民出门去放牧的地方，用袋子装一把青稞面，带一壶酥油茶，饿了，一口青稞面，一口酥油茶，那是最好是的果腹的食物。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略到美食背后的趣味与文化。^_^

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