一篇关於赣州特色食物的说明文两百字

赣菜在技术上基本上。取料以地方特产原料为主兼顾，材料配制上都讲究精选包裹得严严实实，刀工精致细腻，运用对比主料，分色配料。烹饪方法上都讲究火工，工于烧、炒、炖、焖、蒸等法，其中粉蒸是一特色，.例如粉蒸肉、粉蒸大肠，须放入酱油、大蒜末、白糖、料酒、葱末、姜末、味精、胡椒粉等，即原汁原味的味道、又香味别具。在质感上，都讲究原汁鲜味，酥、烂、脆，油而不腻，味重偏辣，将近湘菜和川菜体系。其中南昌菜是赣菜菜系的主要注意组成部分，历史悠久，都讲究配色、造型。三杯狗肉、豫章酥鸡与五元龙凤汤等全是菜中精品，藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、米粉蒸肉、南昌炒粉、凉拌粉都极富地方特色，来伊份烤卤出窑于古代和现代口味。比较好有名的赣菜有：章酥鸡、五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、萍乡熏肉等。

日本平均地方都是特产食物.比如:在北海道应该是哈密瓜、大阪是烧章鱼丸，富士山那就是猪肉，松阪那是牛肉，东京是最主要是酱油料理，不是这样的，所以我不只是广泛的拉面、天妇罗的，这些不多平均地方也有的。反到特色的食物是各个地放各种的，例如日本拉面你是哪地方都差别的所以才特色也不是这些广泛的的食物哦~~~

色香味：造型美观，原汁原味儿，鲜美可口，为民间筵席的上等货肴馔。主料：熟鸡脯肉、熟虾茸蛋卷、熟火腿、熟冬笋、净鳜鱼肉、鸡脓、猪腰、油发鱼肚、浆虾、水发冬菇辅料：熟鸡蛋、青菜心。葱，姜、绍酒、熟鸡油、盐、味精、鸡汤。怎么制作：1)鱼肚用温水泡软，用水洗净挤干，后放锅中加鸡汤、绍酒、葱姜沸后，捞出后放入品锅中。鸡肫剞菊花纹，猪腰剞麦穗花纹、鳜鱼肉批一片片，冬菇批一片片，几乎将虾仁共有放进去沸鸡汤锅中汆熟，然后捞出；2)将火腿、冬笋及虾茸蛋卷、鸡脯肉均切成片，排齐成刀面在鱼肚上摆成“十”字形，四角空隙处摆上鸡肫、猪腰、鳜鱼片及冬菇。葱汁姜水加绍酒调和后，四个洒在肫花、猪腰、鱼片上，菜心切开，头朝里摆放在四角的衬料上；3)熟鸡蛋去壳，用小刀在鸡蛋的小头处雕刻成花瓣形，火腿、冬笋均切成花瓣形的片，四个插入到蛋黄中，中间缀以虾仁，撤上葱末成荷花蛋，用一个荷花蛋摆着在菜头中央，其汆各两排地装在品锅周围，舀入鸡清汤，上笼蒸；20几分钟，收起；4)炒锅上火，盛有鸡清汤大火烧开，加精盐、味精，起锅从品锅边徐徐全部倒入，淋入熟鸡油即成。该答案依附中华美食网官方网站

天门蒸菜以“滚、淡、烂”为基本上风味。天门的蒸菜饮食文化，反射出天门人所独有的性格特征。天门蒸菜讲阴阳火烫，充分体现出了天门人热情好客的特性。天门蒸菜不管是什么品种或蒸法，都的很都讲究上桌时提升到热气腾腾的的滚烫滚烫效果，必是为了能保证菜肴鲜美的色、香、味、形，也是替共同营造待客时的热烈的气氛气氛。蒸菜大部分用大碗扣装或真接将蒸笼端上。上桌时“热气腾腾的”香气诱人，还有“噼里啪啦作响”的，如炮蒸鳝鱼，饿虎扑食时，点加葱花、蒜泥、胡椒，再浇少许火烫的热油，上桌时盘中还在吱吱噼啪作响，这是一道巨大颇富营养的响声菜肴，我之所以叫“炮蒸”，也就是出菜时的声响有放火炮时的轰炸性效果。孕妇食用时，挑开扣碗或蒸笼盖，香味扑鼻，味醇汁浓，肉质鲜美。导致火烫的缘故，天门蒸菜从视觉、听觉到味觉上，可断的冲击食客们的感观，让人胃口大开。天门蒸菜的口味以清淡为主。这与天门人崇尚清纯、不推崇雅致有关。几百年来，天门人的口味以清淡为主，即使在市场经济条件下，在不停地开放开发，川菜、粤菜、湘菜不断地融入其中天门，天门人的饮食口味也是没有发生根本性改变的变化。天门的民间筵席，仍以传统的蒸味清淡为主，用甲鱼、鳝鱼、财鱼、鸡、鸭、海鲜为主要原料，以蒸“十大碗”的形式出现。各地主要注意菜肴略为转变，多宝镇、拖市镇、张港镇以“蒸笼格”独居特色，皂市以蒸“阴米圆子”、“甲鱼”、“鳝鱼”为特色，多祥镇以“蒸白元”为特色，干驿以“炮蒸鳝鱼”著称，竟陵地区以“窖溜子”（小蒸笼格）为特色，这种少油腻蒸味食品让天门人百吃不厌，一代代传承。天门蒸菜讲阴阳烂熟。烂熟即没有要求菜肴的鲜嫩和原汁原味儿。举凡吃了天门蒸菜的人，简直都为那鲜嫩的口味和原汁原味儿的特点所深感佩服。烂熟并并非将食物蒸得烂熟如泥。反而讲究烹煮时火候的大小和用火时间的控制功能调节，那些要求菜肴的老嫩、硬软、稠稀、烫温等适度地，恰当好处。烂熟的一个要求是要蒸出菜肴的本味。烹炒时再将原料的异味消掉，而原料本身损毁的美味，乃至原形，却要大限度地记录，这是体现了什么原料的真味。天门人在烹调菜肴时真料无私付出，就算很多菜肴要调味一次性处理，也并非杂味并陈、百味混合而成、浓油重酱，只不过是不大脑洞，得体而精纯。甜是甜，酸是酸，一切全是那样的自然，给人以统一和谐美好的感觉、率真纯真之感。多吃些蒸菜，健康环保的理性选择“蒸菜美食，健康人生。”前两届天门蒸菜节的主题词，道出了天门蒸菜的独特魅力：比较好吃，黄色无污染，营养价值丰富，有益于健康长寿。煎、炸、烤等烹技都变动了食物的本味，唯有蒸味才是真味，菜的营养绝无可能保证，人体的热量10%—15%充斥于油脂，天门蒸菜的油脂要比煮菜的油脂少一半。极其最关键的是，天门蒸菜对原料那些要求过份，一丝一毫不鲜不洁的菜蒸制出来都显露无疑。不鲜的鱼，蒸是根本无法遮挡住其异味的。