拉萨最著名的小吃有那些？

1.甜茶：甜茶馆无疑是拉萨最挺热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些老牌茶馆，从开门营业到下午收摊，里面一直都坐满了人。老人们草草地的起床以后去转经，转完以后以后和朋友一起到甜茶馆喝喝茶，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一壶茶后就自己从里面看出3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶也有糖熬出来的，和内地的奶茶一样的香甜浓郁。很多甜茶馆应该有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都明说出岁月的沧桑，让人心绪安定，熟悉的不不认识的都攒攒的坐在一起。去聊天聊饿了，以后再来一碗藏面也可以一碗藏饺，一整天就惬意的过去了。2.藏面：藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。3.凉粉：凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的最重要的之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子相同，它主要是用水泡出的，所以才辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块。在八廓街小巷子里面就像也有卖，块钱一碗。在拉萨另外一种很特别的吃法，应该是把面饼上面放一一大块凉粉，再在凉粉上面再加辣椒味精盐葱花，合着咬一口清爽的感觉到极点，从小在拉萨长大了的人都对凉粉饼有着特珠的感情，而且这是他们小时候仅有的零食之一。4.牦牛肉干：牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，都是生活在海拔3500米以内的雪山高原地带，正处于野外散养状态，所以，牦牛肉被怀疑是天然、无污染、无化肥的食品。5.酥油茶：酥油茶在藏族饮食结构中本来属于十分有用的地位，类似汉族饮食中的汤、茶、稀饭三合一的地位。酥油茶，是将烧开的砖茶水和酥油在专用的酥油桶中相当充分横插一杠子，待茶油融为一体后，加少许盐制成的。酥油茶，热量很高，在西藏属于日常注意饮品，四季可用。酥油茶，必须得趁热喝，凉饮伤胃。酥油茶，这对提高人体对高原反应的抵抗力有是有的作用。6.青稞酒:青稞酒，以青藏高原浓重的粮食作物青稞为主要原料，据称有400多年酿造史。酿制青稞酒时，先将青稞清洗干净后煮熟后，等温度稍降以后而且酒曲，用陶罐或木桶存留发酵，过2-3天后加入清水再盖上盖子，再过1-2后青稞酒就做成了。青稞酒，色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分接近啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”：先喝上几口，倒满，再喝上一口，再倒满，第三口喝干。7.糌粑：糌粑，是藏族群众的一种平时要注意食品，由青稞炒面拌酥油茶制作成，即拌即食。青稞炒面，是把青稞炒熟、磨细后形成的，与北方汉族的小麦炒面的的，但有两点不同：其一，先炒后磨，不同于汉族的先磨后炒；其二，不除皮，不同于现在所谓的保健食品中的全麦面。糌粑，通常的吃法有两种：其一是在碗中放酥油少许，用热茶水溶解，放入后青稞炒面，用手指尖（象是右手小指）搅拌成粥状，不宜饮用；第二种吃法程序与第一种是一样的，只是因为放的炒面量大，要用手握捏至瞬间凝固状，放进嘴里可食用。