你从来没吃过中国多少有名的小吃？给你印象最哲理的是什么？

小吃是随便吃。

才是四川人，名吃真的吃过不计其数，味道好印象好的也数之难述，今天我分享下成都两道特色小吃夫妻肺片。

夫妻肺片是川菜十大名菜之一，是由郭朝华、张田政夫妻创制而成。，相传当年上个世纪30年代以内，郭张夫妻家庭拮据，在街上以卖小吃勉强糊口。当时进货牛肉边角料，牛废等牛杂凉拌。其味美可口价格又便宜深受当时民众喜爱。因为两口子，另外牛杂中成分牛肺，顾取夫妻肺片，而且食材是边角下料也叫夫妻废片，但废片名字不雅，顾大家都爱叫夫妻肺片。后发现了牛肺口味奇差无比就已取消了牛肺。后新中国成立夫妻肺片店由国家经营，经几代人的坚持不懈的努力，夫妻肺片巳经享誉海内外！

夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。吃一口便觉麻辣鲜香、软糯入口爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣，回味无穷。它另外养肝明目护胃，养肾补气血等功效。外地人来成都你必须慢慢品尝这道四川的美食

说实话从南到北都到过了！最甚是喜爱的美味小吃，都能够记好，不过管禁不住自己嘴，想吃就前提是吃到的真还差不多！

第一，冷面，心情不好，内热的时候需要来一碗，开整！配上辣白菜，啥有烦恼都少了！

第二，炸火腿肠，前提是用剪刀把四周都剪好花刀，大火下油锅炸至金黄酥脆，焦焦的口感令烦恼和忧愁都冲到九霄云外回来！

第三，炒面，需要放孜然粉，那味道绝了！配料当啥无所谓了，面得好，好是应该是荞麦粉，粗粗的那种！

第四，炸土豆，形状个头不挑，肯定会炸的脆！吃得根本停不下来！哈哈哈

第五，肉夹馍凉皮

第六，山东煎饼或是煎饼果子

第七，肉包子

其实一句话，我就该活在东北那旮瘩??????

要知道广西人最爱吃的特色美食那是南宁的老友粉了。这种粉真有个故事的。两老友十几日不见，认为去探望发现朋友风寒病在床上，来看望的是位厨师，突发其想的煮了这样的粉给病友，孰料…

煮酸辣味10分钟较低热量

主料14人份

酸笋看个人、豆豉黑豆豉15粒到20粒、蒜蒜米3瓣、小米椒看个人、猪肉看你吃粉的量来、猪杂(粉肠，猪肝等)吃粉的量来、牛肉和牛杂和三鲜都得自己定量、姜末少许

辅料

家庭用油只怕、白醋看口味、酱油若不是、食盐少许、白糖少许、好象菜酒少许

南宁老友粉(酸酸辣辣)步骤1

油，盐，白糖，酒，姜末撒入肉中，用手抓让调料分布均匀进味腌渍！(上面的猪杂是你选的，淹制方法都差不多)

步骤2

酸笋切小拇指1/2大小！

步骤3

热锅下酸笋微干水约半二十分钟起锅。不再热锅下黑豆鼓小火翻香，下油半二十分钟油热下蒜米，辣椒爆香加前面的酸笋继续翻炒半分钟，加黄豆酱猛火半几分钟将步骤1腌制的肉组建翻炒。肉8成熟一并加入水煮开加粉立玄关火！

步骤4

水开后可以不立即下粉或者烫好的面，10秒钟关火出锅！(粉利我最爱吃但要多煮1分钟在起锅)

烹饪技巧

咸辣由自己定，天冷确实不错的。也可以炒了加少许水起锅，另素炒粉将老友料加入翻炒也可以加适量水多点油干捞粉

1、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是把鱿鱼、洋葱放在铁板上煎至金黄，用铁铲把鱿鱼和洋葱切成段，撒上辣椒粉、孜然、椒盐，不停用两个铁铲翻炒，鱿鱼在铁板上被煎得“滋滋”响，散出出让人难以抗拒的香味。这种铁板烧起源于日本，现在在全世界各地都自然获得顾客们的喜爱。

2、烤红薯

烤红薯是用炭火把红薯慢慢的烤得炖烂，甜香味道鲜美，尤其是在冬天，买另一个烤红薯拿在手上，又能暖手，能充充饥。红薯还可以不补脾益胃、生津止渴、益气生津。

3、臭豆腐

臭豆腐干以前以为是更加不是健康的，但参照台湾《康健》杂志报纸上，油炸臭豆腐里面富含植物性乳酸菌，本身很好的调节肠胃作用。中医如果说，臭豆腐这个可以“寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常啖，能增强体质，健美肌肤”。

4、麻辣烫

麻辣烫起源于四川，是一种相当网代“川味”小吃，很显然其名，麻辣烫的味道特点是“麻”和“辣”，味道和麻辣火锅差不多，但却比火锅更方便又快捷，把想吃的食材弄到辣汤里煮烂，再捞出来放碗里，浇上高汤和辣椒油，两个人也能亲身体验到火锅的丰富和美味。

5、珍珠奶茶

珍珠奶茶是台湾的代表小吃之一，现在早就在全球流行的，珍珠奶茶中的“珍珠”是用木薯粉先做成的小丸子，口感Q弹。奶茶一年四季都被人们的喜爱，夏天在奶茶里点加冰块，消暑解渴，冬天用热水泡饮奶茶，喝一口全身都凉爽了。只不过奶茶里的热量非常高，喝多了了容易发胖，想保持身材的请要先尽量。

6、烤面筋

烤面筋主要是把面筋自己制作成螺旋形，串在签子上，放到炭火上通过烧烤，撒上孜然、椒盐、辣椒粉，味道香香微辣，吃起来很有嚼劲。面筋的蛋白质含量甚至还比鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋还要高，一类高蛋白、低糖、低脂肪、低热量的食品。

7、土家酱香饼

土家酱香饼是湖北土家族的一种特色小吃，以香、辣、酥、脆的特点火遍了全国全国，声名赫赫“中国式披萨”，在覆着的烤饼上刷上秘制酱料，这个酱料据说用三十不同成分不同的配料做成，比例非常重要，酱料味道辣中带甜，回味无穷，烤饼有点像千层饼，不过比千层饼更脆。

8、烤冷面

烤冷面是一道巨大北方特色小吃，当然发源地为黑龙江，现在在全国各地都是卖烤冷面的摊子。把冷面放在铁板上烤，刷上酱料，也有用煎炸或是炭火烧烤。

9、手抓饼

手抓饼是几道台湾风味小吃，2004年从台湾从国外引进内地，立马风靡中国大江南北。烤好的饼皮，散出出浓重的葱香和面香，手抓饼的搭配相当多，可以卷生菜叶、鸡蛋、培根、火腿、鸡柳等，也可以可以搭配番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱、甜辣酱等酱汁食用鸡蛋，有所不同的搭配有差别的风味，所以我造成特殊人群的喜爱。