云南有啥好吃啊的.

云南各地特色小吃:昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨玉溪：凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯楚雄：野生菌、彝族菜大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝丽江：丽江粑粑、酥油茶迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似乳酪）西双版纳：傣族烧粉条子、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其余热带水果保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝德宏：傣族菜、热带水果昭通：天麻炖鸡曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、蒸饵丝、浸梨文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌红河：蒙自过桥米线、石屏豆腐普洱：野菜、民族菜、米干（好像有点像米线）、鸡豆腐临沧：拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线怒江：琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑

西双版纳的食物要注意那就以烧，至于有很多当地的普通香料为了调味，味道很奇异。讨论云南自驾、自助旅游。交流云南各地的风土人情，民族特色，特产小吃，旅游线路在内这一路上意外的发现。热情组建云南旅游群9176895群主是学生。

暴腌芭蕉心哈尼语称做阿罗哦切。烹饪时将野芭蕉的幼嫩茎心切细，加入到不要过量盐巴和稀饭拌合均匀，后放瓦坛内腌1~2天，即供食用。这道菜，味道酸，和暴腌咸菜相似。但本身野菜风味。肉粥哈尼族一般称“欠玛”，主料是鸡肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是：先将鸡肉刮用水洗净切成小块，放进锅里盛上适量的水，加盐煮，锅里水开后放进反复漂洗净的大米和不要过量的配料。文火烧煮，待鸡肉熟透后，大米成稠稀状表就行孕妇食用。这是哈尼人邀请亲朋好友的旅游必备佳肴。瑶族粑粑瑶族粑粑，即瑶族粽子。是用糯米、猪油、肉掺拌在一起，用从山上砍来的粽子叶包成圆形，长约10公分以内的粽子，又叫暗大粑粑。因用线绳或榄皮线条捆得较紧，故煮熟后后这个可以需要保存较长的时间。瑶族粑粑是端五节和以外节庆期间，瑶族招待客人和赠亲朋好友的食品。叶包蒸猪肉叶包蒸猪肉,原料有猪肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时，将猪肉剔掉皮，洗净，剁细，放进盆里;将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草凝化个小疙瘩，放入后盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，后再用芭蕉叶包成一个另一个小包，放在甑子里上锅蒸熟就植物性了。叶包蒸肉软酥香，有花椒香味，相当非常可口。香茅草烤鸡把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六能成熟，后再把肉剔下去，用舂盐棒捶软，捶碎。把作好切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净后的香茅草捆住，用竹片夹下来，放进火炭上烘烤后。肉烤的后，再抹上猪油一直火烤几分钟，去掉香茅草就是可以吃过。这个菜肴香辣可口，味道鲜美，十分受欢迎。西双版纳旅游特色美食除此之外以下美食为还有一个很多以外美食，如香竹烤饭、傣味烧烤、辣咪、蟹肉圆子、油煎炸蛹、番茄南泌、酸蚂蚁蛋、西双版纳小粒咖啡、“活血化淤圣药”血竭、炸牛皮、毫糯索、卵石鲜鱼汤、鸡肉稀饭、雀肉松、蕉叶蒸鸡、酸笋煮螺蛳等特色美食。