广西菜有都有什么特色菜？

我可不知道广西有木有特色菜，但广西好吃呀的菜的确很多！农村特殊的酒席！

这些问题我一直都是个感叹号，疑问，满大街的八大菜系，九大菜系，深圳满大街湘菜馆，川菜馆甚至于贵州菜，唯独没以前见过广西菜，要知道广西人，总觉得总太多点什么，感觉广西除了玉林菜，其它都不鼎鼎大名了，哀哉……

最先是酿。这是我每次来回老家都会让我妈给我做的东西，具体怎摸做的我也不太会，过程还挺急切的，里面是米浆混合了炸肉末、香菇、炒花生碎、葱和姜叶等材料横列的馅料，这个馅料每个地方放的东西都不同，我家你经常放的那就是这几种，然后再外面的酿皮是各种蔬菜，这个可以是青椒、白菜、包菜、木瓜、茄子、芋头、萝卜等等等等，如果能中间能塞馅料的，都能充当酿皮。酿是我从小到大到都是很喜欢吃的小吃，而且很喜欢那种米浆的甘香和粘糯，反正隔一段时间不吃是会想得慌。第二是艾糍。艾糍是我们家5月和11月清明节的前都会做的小吃，那个时候趁着是艾草疯长的季节，田里野生的艾草倒处都是，这应该是完全天然的材料，把艾草煮熟以后了，挤出苦水，接着切碎，跟面粉混和，再放热水揉凝成，才是外皮，里面的馅料我们好象放的是红糖加炒花生碎，香甜软糯，有艾草的清香，更加比较好吃。第三个是水浸糍。水浸糍我确实是在我们家才能吃到，就像是过年期间才会做，也是用米浆做的，放蒸锅蒸成固体，然后再你可以煮着吃也是可以炒着吃，我们家过年时会杀几只鸡，就像煮水浸糍的话应该是用煮过鸡的鸡汤来煮，特别香，再放点青菜和葱和辣椒酱就相当好吃啊了。第四个是肉粽。我们广西做的粽子是放肉的，以外肉，也有花生碎，江南豆等等，肉最好是是五花肉，半肥瘦，肥肉煮到化了，油滋滋的更滋润着所有的粽子，肥而不腻，尤其好吃！我们广西好吃的还有很多很多，或者爆炒田螺啦、龟苓膏啦、芋头糕啦、扣肉啦、糖环啦，全都平均村子都是有所不同的小吃，而且手机里存的图就这么点了，所以我先说这么多，除开那些点心小吃，还有一个特色水果，诸如黄皮，我家种了几颗黄皮树，1月和7月青黄将熟的时候都会被摘一部分，拿来做蜜饯或则晒干后，开胃肠道消化，我不光比较喜欢，熟了吃也非常好，果果的。

南宁:老友粉,西洋鸭血,卤鸭下巴,椒盐芒果柳州:螺蛳粉,许氏汤包,高记螺蛳,亮记沙锅饭,林家卷粉和粉饺,杨仔狗肉,柳州酸.莫阿姨麻辣烫,水蒸鸡,木桶鸡,青云小吃街,大华干捞粉,猪脚粉…桂林:黄闷鸡,啤酒鱼,桂林米粉,米糕玉林:牛巴,牛腩粉

和几个好朋友到广西两日游，看过了阳朔桂林的山水，是想到柳州收集美食，可对柳州非常陌生的我们，起初只不过漫无目的地窜动在柳州街头或向出租车师傅问过一些好吃的食物，再后来在一家咖啡厅坐好，看见了“爱广西”的美食活动，就不自禁地找到了爱广西，里面不仅仅帮我推荐了也是非常多种类的美食，但是也有每家餐厅的故事。毕竟爱广西，我和我的朋友再次为找不到好吃呀的而犯难了，在爱广西读了故事，便到那家餐厅去一尝，去感受。因为，设法经验，在柳州，爱广西是个流露出故事的“美食地图”，推荐推荐给大家。