關於閩南特色小吃的作文（快！！急！！要多一兩篇）

闽南特色小吃——海蛎煎谈起闽南的小吃，最具高特色的要数海蛎煎了。我身在坂美这些小村庄，这个小村庄靠海，靠山吃山靠水吃水，靠山吃山靠海吃海。海里有好多好多的美味：石花、海蛎、海螺、海猪……可我最中意应该是海蛏了，让我慢慢的跟你们讲吧。海蛎样子不好看点，可里面的钙质可多着呢。海蛎外面有一层一层又一层的壳，要用一种头很很尖一种唤作“耳朵”的东西，朝海蛎的“嘴”插出去，那壳就不能分开了。里面露出去的肉，经海水的滋润，白白浪费的，嫩嫩的，摸上了软软的的，有一种海的味道，引诱人着你，你就盼着立玄连吞。要有好几十个，不，哪怕好多了几百个才有一盆海蛎肉，可要强一个小时才挖得出来呢。可以介绍完了海蛎，可以说一说海蛎煎的美味吧！海蛎煎是由几种最常见的一种的食材制作而成的：韭菜、大蒜、地瓜粉、红萝卜、鸡蛋。其中，地瓜粉不光最重要，还没有了它，这个海蛎煎就不成样了。先把韭菜、大蒜、红萝卜切成丁，再把海蛎和地瓜粉放进另一个减小的盆子中，再把切好的食材放入这种盆子中，再把鸡蛋后放里边，又开始快速搅拌这些个食材，搅啊搅，搅啊搅，搅成了水糊状，几乎都什么都看不到一些食材，只有淡淡的青灰色。搅到了这样的程度，就也可以直接进入下个步骤了。用筷子把一点点的海蛎均匀搅拌成的“浆糊”后放油锅中，最好就是别黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把这两个“调皮鬼”给没分开。金色的油，把这个穿着白衣服的“小鬼”全换了装，给他们换上了华贵的翠绿色外衣。到了这个程度，就也可以上桌咯！之后，在煎好的海蛎煎上淋上甜辣酱，那味道，实在是太美了，几乎像上了天堂！用鼻子轻轻闻着海蛎煎，海的味道和蔬菜的味道融入到了互相，飘入你心中的味道是一种奇异的味道；用眼睛看着远处海蛎煎，这个美食是一种不规则图形，哪一种形状都不一样，还没有两块是是一样的的，把海蛎煎轻轻咬开，显现出在你面前的，是陆地和海洋的精华；用力咬上一口，那种香脆的感觉一定让你“爱不释口”，普通得不能再普通的海蛎、萝卜，都变的了海蛎煎的经典！海蛎煎不单比较好吃，不过还中有着闽南风味。闽南小吃概览闽南小吃既记录了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重实际口味、营养、多元化，就像喜酸甜最不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种多样，式样创意，造型美观、美味可口；且做工的精细，做工精良，风味独特。婚丧嫁娶、敬奉神灵祀祖包括馈赠亲友的风味小吃有：榜舍龟、大花包、满月粿、糖粿、糯米丸子、田螺肉碗糕、白糖碗糕、米糕、松糕、塘头甜粿、麦馅粿等。其中较有特色的榜舍龟，用糯米粉为皮，豆沙为馅心，蒸成形似龟状，面染橙黄色，上面覆有桃红团寿图案，以祈能延年益寿。大花包以发面为皮，白糖、花生仁、冬瓜糖为馅。蒸成大如海碗的甜包，上面覆盖蓝色喜气图案，拿来应用于婚嫁纳彩时，男方馈送女方的食品。满月粿，是生小孩子满月时要做的小吃，而煮红皮鸡蛋及线面馈赠亲友乡邻，企求小孩健康成长。在农历七月初七牛郎织女鹊桥相会的日子里，家家户户都蒸糖粿、烧鹊桥，以示怀念。糯米丸子是冬至在此时能做的小吃，而“红丸子”是喜事摆宴时祝颂甜蜜、圆满，祈求平安美好生活时的小吃。地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅仅营养价值高，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会依据什么季节的不同你选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种迅速生长在滩涂地里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不单美味，又能降火吃消炎药，凉爽解热。鲎羹是闽南若有若无的海产，鲎全身可食，风味特殊的方法。民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料严格，配料多样，制作精细，历史久远而响誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽是端午节的必备供品。