三角粑的做法有哪些？

大家好，我是“吃货三奇”我的答案是：三角粑是我国悠久的传统特色小吃，初始时它的起源于重庆、四川等地。火红色的三角粑吃着香、酥、软、糯、回味无穷，不但有大米的清香，还有一个油煎炸浓郁的香味，吃上一口，味蕾刹那间感应到香酥可口融为一体，倍受川渝地区人民所喜爱。

【三角粑—具体点制作方法】—特点：香酥可口、让人回味无穷、制做简单啊、一学就会。

【主料】：大米400克、温开水：400克。

【配料】：食用油：150克、白糖：40克、鸡蛋2-3个、酵母：4克。

【制作流程】

1.晚几天一天晚上马上准备好400克大米放水盆中浸泡一段时间一晚后，再捞出大米沥干水分备用。

2.将打算好的大米用搅拌机充分搅拌成粉末，倒进去过筛备用。

3.将准备好好的大米粉后放盆，依次组建温开水400克、白糖40克、酵母4克，搅拌成浆糊状，经过发酵40-60二十分钟左右吧。发酵时到靠近那个的两倍大，并表面蕴满气孔后，备用。

4.将准备好的平底锅中组建适量的食用油，三角夹直模具放入后平底锅中分布均匀的涂上食用油，起锅加热。

5.将马上准备好的米糊能均匀的舀入三角磨具中，煎至两面金黄，取出装盘，然后再左面往头发定型模具中组建米糊再试一下。

6.一盘香酥可口的三角粑即成。

结语

不过三角粑的制作过程还是有那就一点小急切的，不过你要想吃到健康又美味的三角粑，那制作过程中就必须付出一些汗水，期望大家看完本文后能只学一些用处的小知识，我是“吃货三奇”一个爱美食不爱美之心妞中二少年，假如您看完这篇文章觉得还也可以，如果能您能够帮下忙微博转发、你点赞、加查哈我下，我会每月一次为您彼此分享美食的制作和美食背后的小故事，我是“吃货三奇”一个爱美食不都爱美妞的中二少年，期望我们你我有缘再见，再见！

三角粑是四川丹棱地区的一款特色小吃，做出来后的味道而且粘糯，口感软滑，是一款平日里四处可见可做，时刻可吃的小点心。它的做法也太简单的，粘米粉是它的主要原料，然后把常规的是油炸的手法，成品色泽金黄，太超好看。大家也可以用来闲暇时光，为自己和家人做上一些，非常不错。

温馨提示：

1.粘米粉和水的比例是1比1。

2.自然发酵的时间要完全控制好，不要太过于了，要不然会酸。

主料

粘米粉100克

辅料

白糖25克酵母2克油 适量温水100克

制做步骤：

1、打算好原材料。

2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。

3、一并加入粘米粉搅拌均匀。

4、静置15分钟发酵至那个的2.5倍。

5、电饼铛能均匀刷上一层油。

6、慢慢倒入发好的米糊。

7、上下盘先开火，煎三四一个小时后翻一面，再煎五分钟。

8、切成小块表就行，太香软。

青团，在我们老家又叫艾叶粑粑。在浙江那边叫青团，各个地方的称呼都一样，它是由嫩艾叶和糯米粉可以做成的。也是我们家乡有名的小吃。

1月和7月四月初，田梗上、河边上嫩硬生生，绿油油的的艾草举目远眺像一床床绿地毯，美丽的极了。走过来便闻见冷然的艾叶清香，沁人心脾。人们都很喜欢趁这会儿去割艾草，做艾叶粑粑。我记得小时候上半年妈妈都会做给我吃。到那时便成了我记忆中难以忘记的一种美食。

艾叶粑粑（青团）的制作过程也也很简单的，但是艾叶的再添加要适量。加少了可能会发白，是没有绿油油的的颜色。吃起来艾叶的清香也没那你弥漫。

1.艾叶300克70左右，清水洗干净放沸水里焯两分钟。再捞出挤干水份，刀切成碎末备用。

2.准备着250克糯米粉，将糯米粉，剁碎的艾叶装在盆里，加约100毫升水，揉成不黏手，略干的面团。采来少许面团，在手里捏成扁圆形。

3.蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑（青团）放在旁边铺了一层纱布的蒸锅里大火蒸10分，关火取出，即可食用。

艾叶粑粑（青团）既可真接吃，又可以沾上白糖吃。其滋味软糯糯、甜丝丝，齿颊留香……

青团是什么？

青团是一种由艾草汁加糯米粉还有一个面粉自己制作成的圆形美食。

青团是宁波人在清明节那天拿来祭奠先人，缅怀先辈的食物。别的时间单独待客的小点心。

野生品种的普遍，闻味道也能辨识。大街上都有它们的身影，也也有她们的身影，三两成群，边采着笑了笑说着，很是惬意。

绝对不会做的我，回到宁波也跟着勤劳能干的邻居学做了两次，也有一些自己的心得。也学会了了一些小技巧。.例如艾草的挑选和可以储存。现在是无论是有什么时间如果能想吃都也可以吃到。

先告诉我一批选择艾草时要搜找那种叶子绷断会拉丝，叶子背面雪白的那种。这种是真正的艾草。还有一种和它长相几乎完全一样，是可以吃但做成什么口感不好，叶柄煮不烂，也不绝对好看，是因为我就做错过了，哈哈哈

再告诉我怎么尽量颜色碧绿打算颜色碧绿，在绰水的时候，一定要参加食用碱

要如何绰水水开后可以清洗好的艾草放锅中，一并加入食用碱，后再总是煮到杆子轻捏下就稀碎的时候即可。

再告诉我怎莫存放把绰好水的艾草和汁水装在保鲜时间层保鲜，放一年都应该没事。如果不是艾草很多，也可以用很多小袋子在一起装。

青团做法把绰好水的艾草放进一个大的容器中，更方便和面把面粉和糯米粉明确的1:1的往艾草汁里直接添加，这样的话做青团超好看更有型，应该不会塌落揉面时，那个面粉和糯米粉一勺勺的先添加，揉到不沾油，稍干的状态再把面团揪成一个一个的小团揉面后，一并加入自己比较喜欢的陷，比如豆沙，酸菜……这个不统一时间，放啥都行，再揉圆像蒸包子一样的的方法，比包子时间长一些，蒸40分钟以内艾草温通阳气、止疼调经，能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛的功效

我是开心私房菜，爱烧菜，爱聊天，就是喜欢我就了解我吧！我们一起学习