中秋节的特色美食――蒸米粑作文

在我的老家――彭泽，每到逢年过节，家乡人都去做一种而且好吃呀的特色美食――蒸米粑。这不过我们那里最有特色最美味的的美食了，也是我最喜欢吃的东西，我两次能不能吃一大碗呢。爸爸提醒我，我的家乡彭泽县位处长江中下游的南岸，是水乡泽国的鱼米之乡哦。从古自今就水产丰富大米。而以大米加工制成的米粑，从古到今传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各种形状的米粑为佳肴好好款待来宾。米粑中尤为蒸米耙别具特色，这种米粑但仅有我们家乡才有的哦。过节前夕，爷爷奶奶知道我们要回老家。就一早准备好给我们做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑馅，也有做米粑的工作都准备着资料齐全了。我们刚一回家了。奶奶就把这个东西拿了出。忙活儿着做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可完全准备很冗杂了的哦。我将蒸米粑的制作方法帮帮大家吧：选用天然上好灿米、浸泡用清水浸泡一小时，滤干后放蒸笼里蒸七长大成熟。之前，将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉、揉粉，始终揉到粉团不粘手为止。做粑时，先将揉好的米粉做成汤圆大小的粉团，再用小木板压成圆粑皮，之前粑馅包在里面，制作成饺子形状后放蒸锅蒸。20多二十分钟后就可蒸熟并食用花生了。粑馅可参照四时差别何时上市的蔬菜取用，象以白菜、萝卜、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、香菇和不能过量的作料不掺合。煮熟的蒸米粑美味可口。比较好吃极了。想吃的朋友可以到我老家来先尝尝哦，保证你吃还想吃。喔呵呵……