版纳的傣味烧烤都是什么特色的？

傣家的风味烧烤特色有芭蕉叶包烧鸡脚筋，包烧猪脑，包烧米干等等芭蕉叶的包烧，有应该是竹棍夹烤鸡，柠檬蘸水鱼，青苔糯米饭，煎炸芭蕉，酸牛筋，油煎猪皮牛皮蘸辣咪，很好吃呀的！

烧红粉条子傣族的火烧膘肉有两种，其一是把牛肉在火上烤熟后烤透烤干后用锤子打散打松，用怒撕着吃，吃起来耐嚼，比较香。其二是撒上葱花后在火上烤，吃起来酥、松、香、脆。2酸牛皮酸牛皮是由杀好的牛剥下来皮，在用炭火把上面的毛烤焦，再用打算好的清水冲洗干净，在把它放入淹制罐子里，酸牛皮吃起来的很酸绵、清凉爽快、爽口而有嚼劲，再放些花椒、辣面、香葱等佐料，就非常爽口了。3紫米菠萝饭紫米菠萝饭是西双版纳小有名气的两道菜肴，能去掉菠萝盖，掏去菠萝心，放入后紫糯米，再用高温沸腾起来的热水蒸煮，夹住了菠萝的甜、紫米的粘稠，烹调时间越久，其香味也在锅里根本无法抑制，也有补气血润肺化痰的功效哦4竹筒饭背景.png竹筒饭用西双版纳特产的香竹添写紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融为一体，是傣族美食的代表，竹筒饭颇具高野炊特点，斩开竹筒，米饭被竹膜所包，香软爽口又让人回味。5煎炸牛皮傣族八大特色菜不能不提油煎炸牛皮，确实是太有特色了，油炸后是最好的下酒菜啊，饱腹感杠杠的，色白如玉，松脆味美。蘸着傣族若有若无的其它喃咪吃，别具风味。6手抓饭手抓饭是云南傣族的特色美食。围在一起，想吃什么就轻松自如的拎起什么，用指揉弄成团送往口中，类别繁多食材经有所不同的烤、舂、拌、揉、烧、煮、炸、腌后，制成香酥、麻辣和清爽的感觉的菜肴，由裙状生菜叶儿打围，在米饭的外沿点对称地摆着。背景.png酥脆浓香的肉类品，干酥的油煎炸小鱼，香草捆炸的红烧肉，酥脆傲气十足的牛干巴，秘方烤制的精瘦肉和烤鸭！色彩参杂，层次丰富，环环相抱，组成了一份具有傣家特色的美食，宛如一盘无比诱人动心的翡翠。7撒丕傣菜中最具代表性的一道菜可以去试试“撒丕”。分为柠檬撒和苦撒两种，味苦、辣、麻、酸，口感清新，鲜香无比，是消暑佳品，也具肯定会药效，可清热解毒。8过手米线过手米线是德宏州阿昌族浓重的小吃，不但用手抓食，但是又要用米线做皮，包入馅料，酸辣鲜香，软糯无渣，解暑凉爽。