东北特色小吃有哪些

得莫利炖活鱼哈尔滨郊区借着马路边有两个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店接待路上歇脚处吃饭不的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上去的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热热乎乎的老做法。后来我们菜的做法消息不胫而走，席卷了城里的大街小巷。哈尔滨人说：就算外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，绝大部分的狗肉汤是当天的比较新鲜肉三天一炖，是没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不论你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可也用不着，这一碗汤入口，细细回味一下，总觉得鼻腔里应该有了香气这狗肉才会越吃越香。酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么呢大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子轻挑根本就是是春柳倒插。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入后爆炒后过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，非常可口的香气绕屋脊!地三鲜我国民间民风强悍有立夏之日尝地三鲜、树烧牛肉、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是比较新鲜着地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(如果没有蒜苗)，炒在一起吃的是脆嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起粉蒸。这但根正苗红的东北菜。齐齐哈尔：杀猪菜快过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的也是好东西，剩的肥肉去水吃不吃?这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再算上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉肯定不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后把和酸菜、血肠在一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟嘟，咕噜咕噜响。等这杀猪菜带到了城市，城里饭店加少了工序，用足了料，吃下来味道更显鲜甜。东北冷菜冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮好像有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以铁筒的调料，酸中带点微辣，爽口;酱牛肉的肉很松，建议选用的是三角肉，上面糊着一点蒜泥和辣椒末，如果不是感觉太淡，也可以倒点酱油拌着吃。锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来不出来的一道菜，但是现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在旁边油里炸，所以才又叫“锅爆肉”，外脆、酸酸甜甜的，里面的肉嫩。

无锡市十大人气餐厅有：无锡观山阁茶餐厅、无锡小龙坎老火锅、无锡老李家饭庄、无锡沙县健康轻食、无锡鸣记烤鱼、无锡七串串吧、无锡荣舍、无锡米亭味自慢料理、锡西新饭店、无锡老牛窝里。推荐一下无锡观山阁茶餐厅、无锡小龙坎老火锅、无锡老李家饭庄。1、无锡观山阁茶餐厅无锡观山阁茶餐厅的环境不光确实不错，公园深处，大街上都是红色，空气不光还新鲜，服务员待人而且不客气，上菜速度非常快，且是每个月所有的上去，盐水野生品种白虾，又看了看盘子并非很小，可是盘子都很深一些，下面有很多的虾，且都差不多你是哪虾应该有虾子，清淡点的做法，保持了虾的原汁原味的。2、无锡小龙坎老火锅一类无锡火锅网红店，有时候经过门口都坐满了人排长队，店内装修风格古朴典雅，秋菊打官司，八仙桌配长凳，每张桌子下也有可以放包的竹筐，电脑设计的也很体贴周到。菜品都很新鲜，分量总体偏少，价格6人餐160500左右吃的很饱。3、无锡老李家饭庄无锡老李家饭庄是一家精品旅游餐厅，性价比n高的一家店，服务员态度超好，菜的品种不算多，一页纸一切搞定，价格也比较比较比较实惠，人均五六十就吃的比较好，猪蹄上来太惊艳无比，脆香得要命，很糯，装满的胶原蛋白。