广西三月三有都有哪些美食

广西壮族自治区，位于我国第二阶梯中的云贵高原，所以有着独特的地理环境和自然美气候，而作为一个有着12个世居民族和44个其余少数民族成分的地方，广西的民族特色很显然是我国众多丰富的省份。但这旅游路上除了美景，也少不了美食。今天我们就在一起来看一下广西排名高前十的地方特色小吃都是哪些吧。柳州螺狮粉，最应该是是需要被说过，这是毫无疑问的，他也早巳经在全国驰名中外。螺狮粉初几加工生产于柳州，8000多年早有这上百年的历史。但是最初的螺狮粉，只不过同一类的螺狮吃法。很清楚当时有三个螺狮粉的店老板奇思妙想把螺狮和青菜，粉丝最好搭配一起，没料到太受顾客的不喜欢，只好螺狮粉在1984年前后就开始风靡大江南北出声。螺狮粉有着其独有的味道，酸辣口鲜爽烫，可以算口感真的是太极为丰富。第三个要说过的是环江香猪。环江香猪，顾名思义，产自环江的一种特产，环江有着独特的地理环境，大部分海拔是500-800米的峰丛峪地，日照时间短，作物生长周期长，会造成了这里发射器地方猪的形成。环江香猪像是在长到6十公斤以内的时候被现场宰杀，是最为实现理想的。这样的话柴窑烧制出的肉质清脆鲜嫩可口，香气四溢。在看两道咸味的地方小吃，我们就来看一款甜味小吃，并且那绝对是顶顶有名，应该要改就没人真不知道它的名字，那就是龟苓膏。龟苓膏历史悠久，相传当年曾经在是清宫中专门买供皇帝孕妇食用的一种名贵品种药物，主要注意以鹰嘴龟和土茯苓为原料，其性柔和，具备滋阴养肾，美白养颜提神的功效。2006年，龟苓膏巳经被列为了非物质物化遗产之列。除了以上三种，被我推荐如广西前20名的地方特色小吃，还有南宁粉饺，桂林米粉，年宁老友粉，黄姚豆腐酿，梧州凉茶，玉林肉蛋，玉林猪脚粉。其中这些个小吃以外其独有的味道，背后还来讲有着一些很感人或有趣的故事。比如老友粉，传说是在现在南宁市中心，曾有一帮有人每天都相聚于两个茶馆，有一天一个有人而且感冒发烧还没有来，茶馆老板探听到结束后，便特质了一碗面给他可以消除病痛，最终那位卧病不起的友人就真再说，还赠于了店老板老友常来的牌匾，表示感谢，于是老友面就开始声名远播。

1、春饼

三月初三，上巳日也有一种食俗，就是吃“春饼”，把面赶成覆着的饼，把鸡蛋煮熟以后剥去皮，捣碎，有的人家还加进去蒜泥，把薄饼卷下来吃，有的是地方暖得早，早就有了小葱，用春饼卷小葱吃。

2、艾叶糍粑

清明后，是艾草生长茂盛且众多鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。

将去采摘回来的艾叶洗净，煮过下次剁成末，与糯米粉、黄糖混合后舂匀，捏成个个墨绿色的扁圆形糍粑。之后用芭蕉叶排第四，放进蒸笼蒸熟，即成软糯香香甜甜的艾糍，艾糍里面的馅可咸可甜。

3、乌米饭

畲族，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，欢度“乌饭节”。传说，唐代畲族英雄雷万兴率起义军抗敌官军围剿，以乌稔果充充饥而军威军心，于三月三这天突围完成，三战三捷。畲民为纪念逝去此事，5月和11月三月三要吃乌米饭，集会对歌。1月和7月农历三月初三，梧州也有吃乌米饭的习俗。

乌米饭驱邪除瘀，健身暖胃，算上独有的枫香味、乌黑油光的颜色，再配以炒香并捣烂成泥了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮，吃起来味道也很美味，是一道巨大受百姓爱戴市民青睐的传统美食。

4、壮粽

宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮压制而成的一种大粽粑，是壮族“三月三”架上的传统食品。

壮家粽子起源于宋代，叫“风莫”。它是一种6·11的粽粑。大年夜，姑娘们便把蒸熟的“风莫”从铁锅里再捞出来，以备正月食用。正月十五，及笄姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母先打开风莫，分给全家人。儿女须将风莫吃完后，以示孝敬父母，祈求父母高寿。

5、水菊粑

一年一交农历三月初三，在安庆太湖县、潜山一带，有挑水吃菊粑的习俗。水菊别名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月开针尖大小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季也可以采摘果实嫩茎叶清洗干净后，拌入糯米面中，蒸熟以后的或油煎炸孕妇食用，西南各省称做“清明粑”。